Zelf chai latte maken (chai tea latte)

Chai latte (of chai tea latte) is een van mijn favoriete drankjes! Zeker in de winter is het zo'n heerlijk drankje om bij op te warmen. Als ik eens met de trein ga, loop ik vaak een Starbucks binnen om zo'n chai te kopen, maar je kunt het ook heel eenvoudig zelf maken. Hoe je het maakt en wat het precies is, vertel ik je hieronder!

Chai thee

Chai betekent 'thee' in het Hindi, een van de talen die in India wordt gesproken. De benaming 'chai tea latte' klopt dan ook niet helemaal. Je zegt dan immers 'thee thee'. Het is een zwarte thee die op smaak wordt gebracht met kruiden als kardemom, kaneel enz. Daarna wordt er warme melk en suiker of honing bij gedaan. Door de melk wordt het dus een 'latte'.

Traditioneel wordt daarbij gekozen voor reguliere melk, maar je kunt ook net zo goed plantaardige variaties gebruiken. Je kunt trouwens ook zelf alvast je chai mix maken. In dat geval meng je de zwarte thee, de kruiden en wat suiker en doet dit in een potje. De volgende keer dat je dan zin hebt in dit verwarmende drankje, doe je gewoon wat van het mengel in een theefilterzakje of thee ei. Heet water en warme melk erop en klaar ben je! Nog makkelijker kan ook: maal dan alles fijn in de hakmolen. Je hoeft dan alleen een schepje toe te voegen aan kokend water en vervolgens warme melk op te gieten.

Recept chai latte

Het recept om zelf chai latte te maken is heel eenvoudig! Je laat de zwarte thee enkele minuten trekken in het gekookte water. Je voegt kruiden toe en giet er wat warme melk bij samen met een zoetstof als honing of suiker. Zelfgemaakte chai latte is dus echt een fluitje van een cent en minstens zo lekker als kant-en-klare chai. En in de meeste gevallen veel minder suikerrijk!

Chai latte variaties

Wil je je chai tea latte met een twist? Hieronder een aantal leuke variaties:

• Voor een 'Dirty chai': voeg een shot espresso toe voor als je dol bent op koffie of wat extra caffeine kunt gebruiken.
• Drink hem ijskoud in de zomer
• Giet er een beetje vanille-extract bij
• Maak zelf je eigen chai mix (zie hierboven) en geef het in een mooi potje cadeau

Ga je aan de slag met mijn chai latte recept? Laat het weten in de comments en deel jouw resultaat op Instagram! Dat vind ik superleuk om te zien. Meer lekkere warme drankjes zien? Wat dacht je van:

• pumpkin spice latte
• matcha latte
• golden milk