Gezonde brownies met banaan
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 12 personen
- Voorbereidingstijd15 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd45 minuten
Er gaat niet boven een echte brownie op zijn tijd. Zo eentje met boter en suiker. Maar af en toe is het lekker om wat gezonder te zondigen en daarom maakte ik deze gezondere brownies. Het begon met twee overrijpe bananen die ik echt op moest maken. Bananenbrood lag voor de hand, maar ik had wel zin in wat anders. En dus werden het deze units. Met minder suiker dan de 'real deal' én ze zijn ook nog eens geschikt voor mensen die glutenvrij of lactosevrij eten.
Het resultaat van deze brownie variant was verrassend. Ze waren zo lekker smeuïg! Misschien wel net zo lekker als een echte brownie...
Gezonde brownies met banaan
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd15 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd45 minuten
voor 12 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 2 bananen
- 4 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 100 gram pure chocolade (hoe hoger het cacaopercentage - hoe beter)
- 120 gram kokosmeel
- 80 gram cacao
- 100 ml maple syrup
- 100 ml kokosolie
Benodigdheden
- blender of staafmixer
- steelpannetje
- bakblik van 20 x 20 cm, ingevet en bekleed met bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Meng in de staafmixer of blender de eieren samen met de banaan, maple syrup en vanille-extract.
- In een pannetje laat je de kokosolie smelten op laag vuur. Roer de chocolade er doorheen tot je een gladde chocoladesaus hebt.
- Laat de chocolade enkele minuten afkoelen en giet het dan bij het banaan mengsel. Roer goed door.
- Meng de cacao en kokosmeel in een aparte kom en giet hier vervolgens het natte mengsel bij.
- Roer tot een egaal beslag en giet in het bakblik.
- Bak 25 - 30 minuten en test met een satéprikker of de brownies gaar zijn. Laat ze afkoelen op een draadrek en snijd ze daarna in porties.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 242 | Calorieën uit vetten 126 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 15g, Waarvan | 23% | |
| Verzadigde vetzuren 11g | 56% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Oh lekker zeg!
Deze brownies zijn heerlijk!
Yay, leuk om te horen :-)!
Heel lekker!! En mijn oude bananen zijn goed gebruikt.
Top! Goed om te horen ;-) Dan zijn de rijpe bananen gelukkig nog ergens goed voor geweest!
Kunnen deze ook worden ingevroren?