Gezondere mini quiches
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 6 stuks personen
- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Omdat ik zag dat mijn oude recept voor mini quiches nog steeds populair is, maar dat de foto écht niet meer kan, besloot ik een nieuwe versie te maken. Aangezien er toch nieuwe foto's moeste komen, besloot ik maar meteen een variant te maken, met broccoli en bosui.
Gezondere & koolhydraatarme mini quiches
En als we dan toch bezig zijn, ook iets gezonder. Want: nog steeds geen korst én de slagroom heb ik vervangen door melk. Deze quiches zijn perfect om te serveren op een feestje, of om bijvoorbeeld te eten als tussendoortje. Als groente kun je nemen wat je maar wilt. Broccoli en bosui is een goede combi, maar je kunt bijvoorbeeld ook erwtjes, tomaten, spinazie of paprika nemen.
Ik kan je vertellen dat je de quiches ook heel goed de volgende dag als lunch kunt eten. Even in de magnetron of gewoon zo, super lekker! En, dan trek je ook nog eens bekijks van je collega's met die schattig uitziende quiches (weet ik uit ervaring ;-)). Misschien is het zelfs een leuk idee om mee te trakteren als je niet zo van zoet bent!
Gezondere mini quiches
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Kooktijd20 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 6 stuks personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 150 gram broccoli
- 1 bosui
- 5 eieren
- 125 ml halfvolle melk
- 1 tl verse basilicum
- 1/4 tl zwarte peper
- 25 gram oude kaas
Benodigdheden
- muffintray
- 6 papieren muffin vormpjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Doe de papieren vormpjes in het muffinblik.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes. De stronken gebruik je voor dit recept niet. Hier kun je bijvoorbeeld een broccolisoep mee maken.
- Kook de broccoliroosjes ca. 5 minuten. Spoel ze vervolgens af met koud water.
- Klop met een garde de eieren op en voeg de melk toe.doe vervolgende de kruiden en kaas erbij.
- Snijd de bosui in ringetjes en voeg ook deze bij het mengsel, evenals de broccoliroosjes.
- Giet de muffinvormpjes vol en bak in 20 minuten gaar.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 91 | Calorieën uit vetten 50 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 6g, Waarvan | 9% | |
| Verzadigde vetzuren 2g | 12% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Dat ziet er heerlijk uit.