Glutenvrije amandel cupcakes
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans, Brits
- voor 12 cupcakes personen
- Totale benodigde tijd35 minuten
We hadden geen roomboter meer in huis. En toch had ik zin om een cake te bakken. Dus ging ik aan de slag met deze amandel cupcakes met goed resultaat. Nóg lekkerder zijn ze met aardbeienjam. Je kunt op een spuitzak een klein spuitmondje zetten en hiermee de cupcake vullen of je kunt ze gewoon in de jam dippen.
Glutenvrije amandel cupcakes
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd35 minuten
Aanpassen porties:
voor 12 cupcakes personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 5 eieren
- 150 g amandelmeel
- 100 g kristalsuiker
- 100 ml magere melk
- 1/4 tl vanille-extract
- snufje zout
- 1/2 pakje bakpoeder
Benodigdheden
Instructies
- Klop de eieren luchtig op met een garde of in de keukenmachine. Meng het vanille-extract er doorheen.
- Voeg nu alle overige ingrediënten, behalve de melk, toe en meng deze er met een spatel in. Zorg ervoor dat je het geheel niet te veel gaat mixen, dan blijven je cakejes niet luchtig.
- Is je beslag nog erg dik? Voeg beetje bij beetje de melk toe.
- Verwarm intussen de oven voor op 180 C.
- Vul de cupcakevormpjes tot 2/3 met het beslag.
- Bak de cupcakes 15 - 20 minuten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën | Calorieën uit vetten | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten g, Waarvan | ||
| Verzadigde vetzuren g | ||
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Heb ze net in de oven staan. Beslag is eerder erg dun. En heb kristal suiken en magere melk vervangen voor kokosbloesemsuiker en sojamelk. Ben benieuwd! Schijnt 1 hele grote cupcake te worden
Ik ben benieuwd hoe ze zijn geworden Agnes!