Suikervrije vegan chocoladepudding
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 5 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd10 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Gesponsord - Dit lekkere en romige dessert maakte ik met stevia in plaats van suiker. Stevia wordt al eeuwenlang in Zuid-Amerika gebruikt, maar in de rest van de wereld is het relatief nieuw. Stevia heeft meer zoetkracht dan suiker en is bijvoorbeeld geschikt voor diabetici doordat het een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel heeft. Er zijn verschillende vormen en uiteraard ook verschillende kwaliteiten. Voor dit recept gebruikte ik vloeibare stevia van Steviala met 98% pure steviolglycosiden. Deze steviadruppels zijn er in verschillende smaken: naturel, met fruitsmaak of bijvoorbeeld vanille smaak. Voor de pudding is het belangrijk dat je een romige kokosmelk gebruikt, van goede kwaliteit. Zo krijg je een heel romige pudding! Ik vond het zelf lekker om de pudding niet té zoet te maken, maar je kunt uiteraard naar smaak meer stevia toevoegen. Wat ook erg lekker is, is om de pudding met vers fruit of geraspte kokos af te maken. Dit maakt het meteen ook weer wat zoeter van smaak!
Suikervrije vegan chocoladepudding
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd10 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
voor 5 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 400 ml kokosmelk (gebruik een romige!)
- 35 gram cacaopoeder
- 3/4 tl Steviala vloeibare stevia met vanille
- 2 el maïzena
- snuf zeezout
- optioneel: ter garnering aardbei en/ of kokosrasp
Benodigdheden
- steelpan
- garde
- 5 ramequins of puddingschaaltjes
Instructies
- Doe de kokosmelk samen met de cacao, zout en stevia in het pannetje en klop met de garde zodat alle klontjes verdwijnen.
- Zet de pan op middelhoog vuur en zet de pan op het vuur. Voeg beetje bij beetje de maïzena toe en blijf met de garde roeren.
- Als de pudding voldoende is ingedikt haal je de pan van het vuur en verdeel je de inhoud over de 5 bakjes.
- Laat ze even afkoelen en zet ze vervolgens in de koelkast totdat je ze gaat eten.
- Garneer ze direct voor serveren.
Advertorial - i.s.m. Steviala 
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 179 | Calorieën uit vetten 138 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 17g, Waarvan | 27% | |
| Verzadigde vetzuren 15g | 75% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 0g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Waar kan ik deze stevia kopen?
Hi Gosia, je kunt deze stevia kopen op de webshop Steviala via http://www.steviaproducts.be/Stevia-limonadesiroop-druppels-natuur-of-met-aroma