Udon noodles met teriyaki champignons

  • Voor 2 personen
  • Voorbereidingstijd
  • Kooktijd
  • Totale benodigde tijd
Udon noodles met teriyaki champignons

Soms hoeft het echt niet zo ingewikkeld te zijn. En ook ik recycle wel eens recepten. Inmiddels staan er bijna 1.000 recepten op myfoodblog.nl en vragen mensen zich af: hoe verzin je constant wat nieuws? Een van de dingen die ik daarvoor doe, is mijn klassiekers in een geheel nieuw jasje gooien. Mijn teriyaki is hier favoriet en gebruik ik in teriyaki zalm en teriyaki beef. Maar ook vega is de teriyakisaus heerlijk! Je hoeft dus geen teriyakisaus meer uit een flesje te kopen, want echt. Het is zó makkelijk om zelf teriyakisaus te maken. Ga je het ook proberen?

Ingrediënten

  • 180 gram
  • udon noodles
  • 3 el
  • sojasaus
  • 1 tl
  • verse gember
  • (fijngehakt)
  • 1 tl
  • mirin
  • 1 tl
  • bruine suiker
  • 2 teentjes
  • knoflook
  • (uitgeperst)
  • 250 gram
  • champignons
  • 2
  • bosuien
  • scheutje
  • arachideolie of kokosolie

Benodigdheden

  • kookpan
  • wok

Instructies

  1. Maak de champignons schoon met een borsteltje.
  2. Snijd de champignons in plakjes.
  3. Bereid de noodles volgens de instructies op de verpakking.
  4. Meng intussen de gember, knoflook, suiker, mirin en sojasaus in een kommetje.
  5. Giet olie in de wok en bak de champignonplakjes.
  6. Giet de saus erbij en bak nog enkele minuten.
  7. Snijd intussen de bosui in ringen.
  8. Giet de noodles af en serveer met champignons en teriyaki saus. Garneer met de bosui.
3 mensen willen het maken
2 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith. Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram?  

One response to “Udon noodles met teriyaki champignons

  • Eleonora

    Lekker de terryaki champignons, en snel gemaakt, iets te zout dus ik zou volgende keer wat minder soja gebruiken

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *