Bietensalade met hartige granola
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Granola ken je vooral als een ontbijtgerecht, maar je kunt ook een hartige variant maken. Deze simpele bietensalade wordt echt next level getild door de crunch en smaak van de hartige granola die we als topping gebruiken. Door chilivlokken, komijn en koriander toe te voegen gaat het ineens van ontbijt naar diner. Tof toch?! Verder combineren we de bieten met klassiekers: dille en bieslook. Altijd lekker bij bietjes. Je eet deze salade voor de lunch of als bijgerecht. Fancy bijgerecht bij de BBQ bijvoorbeeld!
Bietensalade met hartige granola
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd30 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Aanpassen porties:
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 4 voorgekookte bieten
- 4 takjes verse dille
- 1 tl gedroogde bieslook
- 50 gram grove havervlokken
- 20 gram pistachenoten (grof gehakt)
- 20 gram pitten en zaden
- 2 el honing
- 1 tl kaneel
- 1 tl komijnzaad
- 1/2 tl korianderzaad
- 1 tl oranjebloesemwater (optioneel)
- 1/4 tl chilivlokken (optioneel)
- 3 el olijfolie
Benodigdheden
- bakplaat bekleed met bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 C.
- Meng in een kom de havervlokken, pistachenoten, pitten en zaden, kaneel, komijn en chilivlokken. Voeg de olie en oranjebloesemwater toe. Verdeel over de bakplaat en bak 30 minuten (schep halverwege om).
- Snijd intussen de bieten in blokjes en meng met de bieslook en dille.
- Breng eventueel op smaak met extra verdien olijfolie en balsamicoazijn.
- Verdeel de bieten over 2 borden.
- Strooi de hartige granola over de bieten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 308 | Calorieën uit vetten 115 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 13g, Waarvan | 21% | |
| Verzadigde vetzuren 2g | 9% | |
| Transvetzuren g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 8g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 3g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
