Italian cuisine: Focaccia met rozemarijn, zeezout en cherrytomaatjes

  • voor 4 personen
  • Totale benodigde tijd
Italian cuisine: Focaccia met rozemarijn, zeezout en cherrytomaatjes

Of je foccacia nou zo eet, met een plakje pesto en oude kaas ertussen of als bijgerecht, focaccia is lekker op ieder moment. En dan vooral als je hem zelf maakt!

Ingrediënten

  • 500 gram
  • witte tarwebloem
  • 1 zakje
  • gedroogde gist
  • (7 g)
  • 400 ml
  • water
  • 3 el
  • olijfolie
  • 1 tl
  • zout
  • Topping:
  • gehalveerde cherrytomaten verse rozemarijn en zeezout

Benodigdheden

keukenmachine (optioneel) bakblik, 29 x 20 cm

Instructies

  1. Meng alle ingrediënten, op 1 el olijfolie na, en meng met de hand of met de keukenmachine totdat je een soepel deeg krijgt.
  2. Voeg nu de laatste  1 el olijfolie toe en kneed dit er met de hand doorheen. Blijf het deeg kneden totdat het niet meer plakkerig is en je er gemakkelijk een bal van kunt vormen.
  3. Doe de deegbal terug in de kom en dek af. Laat zo'n 45 minuten - 60 minuten rijzen, totdat het deeg is verdubbeld in volume.
  4. Verdeel het deeg over het bakblik en druk goed aan. De bovenkant van de focaccia kun je decoreren met zeezout, rozemarijn en de cherrytomaatjes. Dek het bakblik af met plasticfolie of een theedoek en laat nog 30 minuten staan.
  5. Verwarm de oven intussen voor op 220 C.
  6. Bak de focaccia in 20 minuten goudbruin.
Hoe eet jij je focaccia het liefste? Laat het weten in de comments!
6 mensen willen het maken
2 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *