Gezonde ontbijtrepen met blauwe bessen
- Door Judith Pagrach
- Overig
- voor 12 personen
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd25 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Deze repen zijn een fijn begin van de dag en zijn perfect voor als je haast hebt. Zelf heb ik ze meteen ingevroren per stuk zodat ik ze elke dag vers mee kan nemen. Ook als tussendoortje doen deze repen met blauwe bessen het goed. Het recept is, als je glutenvrije havermout gebruikt, volledig glutenvrij en als je de honing vervangt door maple syrup ook nog eens helemaal vegan (en dus eivrij en lactosevrij).
Gezonde ontbijtrepen met blauwe bessen
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd10 minuten
- Kooktijd25 minuten
- Totale benodigde tijd30 minuten
Aanpassen porties:
voor 12 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- vulling:
- 500 gram blauwe bessen (uit de diepvries of vers)
- 1 el lijnzaad
- 'deeg':
- 2 bananen
- 150 gram havermout
- 120 gram amandelmeel
- 1 el kaneel
- 2 el honing (wil je het vegan houden? Gebruik dan maple syrup)
Benodigdheden
- vierkant bakblik van circa 15 x 15 cm, bekleed met bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 C.
- Meng in een kom de blauwe bessen en lijnzaad.
- Maak intussen de bodem door de bananen goed te prakken en de overige ingrediënten hier doorheen te mengen.
- Verdeel het deeg in 1/3 en 2/3. Verdeel de 2/3 over de bodem van het bakblik. Druk dit goed aan en verdeel hier het blauwe bessen mengsel overheen.
- Verdeel het resterende bananenmengsel in kleine stukjes en leg dit op de bovenkant van de bessen.
- Bak het geheel in circa 25 minuten gaar en laat daarna goed afkoelen.
- Als het eenmaal afgekoeld is, kun je er stukjes van snijden. Bewaar in de vriezer om het lekker vers te houden en ontdooi voor je het gaat eten.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 162 | Calorieën uit vetten 52 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 6g, Waarvan | 9% | |
| Verzadigde vetzuren 1g | 3% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
