Gezonde ‘Twix bowl’
- Door Judith Pagrach
- Amerikaans
- voor 2 personen
- Voorbereidingstijd15 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd15 minuten
Zoals je misschien wel weet, houd ik van een lekkere smoothiebowl. Het is een ideaal ontbijt of lunch. Vooral in de zomer, heerlijk verfrissend. Wat dacht je van een roze smoothiebowl, groene bowl met spinazie of acai bowl? Vandaag een variatie op een bekende snoepreep: de Twix. Een Twix bestaat normaal uit een laag koek, karamel en een knapperige chocolade.
Een bowl geïnspireerd op Twix
Geïnspireerd door een aantal Amerikaanse blogs, heb ik geprobeerd om hier een gezonde variant op te maken. Deze variant is vrij van geraffineerde suikers, voedzaam, glutenvrij, plantaardig en gewoon hartstikke lekker. Je eet hem als verfrissend tussendoortje, toetje of misschien als ontbijt of lunch.
Voor de bodem gebruikte ik kokosmeel. Heb je dit niet? Je kunt ook prima amandelmeel of havermeel gebruiken.
Gezonde ‘Twix bowl’
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Voorbereidingstijd15 minuten
- Kooktijd5 minuten
- Totale benodigde tijd15 minuten
voor 2 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- koek laag:
- 2 el dadelsiroop
- 3 el kokosbloem
- 100 ml plantaardige melk
- karamellaag:
- 180 ml amandelmelk
- 4 medjool dadels zonder pit
- 1/2 tl vanille-extract
- 1 el pindakaas
- 1 tl gebroken lijnzaad
- 130 gram bloemkoolrijst
- snufje zout
- verder nodig:
- 2 el pure chocolade (gesmolten)
Benodigdheden
- 2 ovenvaste schaaltjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 C.
- Meng het kokosmeel, dadenstroop en amandelmelk tot een deeg. Is het nog te droog? Voeg dan extra amandelmelk toe. Verdeel over de kommetjes, druk aan met een lepel en bak 5 minuten.
- Laat de kommetjes goed afkoelen en maak de karamellaag. Doe daarvoor alle ingrediënten van de karamel in de blender. Giet over de koeklaag.
- Smelt de chocolade au-bain marie of in de magnetron en swirl over de bovenkant van de kommetjes heen.
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 343 | Calorieën uit vetten 114 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 13g, Waarvan | 20% | |
| Verzadigde vetzuren 6g | 30% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 5g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 2g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
