Recepten van oma: hazelnoot ‘tasjes’ van oma Cato

Zoals jullie konden lezen: een gloednieuwe rubriek om de recepten van oma's in de spotlights te zetten.

Als allereerste recept in de reeks 'recepten van oma': de hazelnoot 'tasjes' van mijn oma Cato. Eten was bij haar belangrijk, heel belangrijk. Vroeger had ze zelf een delicatessenwinkeltje en ook daarna vond ze het heerlijk om in de keuken te staan. Haar lievelingsingrediënt was roomboter. Margarine gebruikte ze nóóit en het liefste zat er lekker veel boter in haar baksels. Het liefste zag ze dat mensen lekker veel aten. 'Sportief', noemde ze die mensen. Naast de eerder genoemde boterkoek en appeltaart, maakte ze graag deze hazelnoot 'tasjes', zoals ze die zelf noemde. Vaak maakte ze het bladerdeeg ook zelf of besteedde ze dit klusje uit aan mijn oom.  Dat leek me iets te gortig worden (zowel het zelf maken, als het uitbesteden aan mijn oom ;-)). Dus ik heb bladerdeeg gekocht. Uiteraard wel roomboterbladerdeeg. Het resultaat zijn envelopjes met een heerlijke hazelnootspijs.