Rood-groene snelle kerstbroodjes

Waarom heten deze broodjes kerstbroodjes? Nou, dat zal ik je vertellen: de ene helft heeft een rode vulling (zuivelspread + jam = een soort cheesecakeachtige smaak) en de andere helft heeft een groene vulling van pesto. Rood en groen zijn typische kerstkleuren en het leek me dus leuk om broodjes met die kleuren te maken.

Makkelijke kerstbroodjes (klaar in 20 minuten!)

Dit is een hele makkelijke variant. Wat hebben we gedaan? Croissantdeeg ingesmeerd met de vulling, opgerold en in plakjes gesneden. Deze plakjes hebben we in de ovenschaal gelegd en gebakken. In de oven rijst het geheel en dat betekent dat als je het uit de oven haalt, je een soort 'pull apart bread' hebt. En dat is hartstikke leuk voor de borrel of als aperitiefje tijdens kerst.

Pesto

Het lekkerste smaken de broodjes als je de pesto zelf maakt. Dat is super duper makkelijk met dit heerlijke groene pesto recept. Geen tijd? Dan kun je ook pesto uit de winkel gebruiken. Gebruik bij voorkeur dan de pesto uit het versschap. Die is vaak wat minder zout en lekkerder dan de houdbare pesto.

Jam

In plaats van de jamvulling, kun je de rode variant ook met rode pesto maken. Maar ik vond het persoonlijk juist leuk om heel andere smaken te hebben :-). Het croissantdeeg haal je in de supermarkt in het koelschap. Kies bijvoorbeeld de variant 'supercroissants' zodat je lekker grote plakken hebt. Dat is makkelijker om te broodjes mee te maken.

Ga jij deze kerstbroodjes ook proberen? Laat het weten in de comments of tag ons op social media met #myfoodblognl!