Zalmspiesjes met noodles

  • voor 2-3 personen
  • Totale benodigde tijd
Zalmspiesjes met noodles

Kip spiesjes maak ik wel vaker, maar waarom eigenlijk nooit zalmspiesjes? Deze zalmspiesjes zijn voorzien van een lekkere Aziatische marinade. Omdat deze al zo vol van smaak is, heb je verder weinig nodig. Een simpel noodle bijgerecht wat geïnspireerd is op chow mein, wat komkommer en klaar ben je! Wil je nog meer zalm inspiratie? Die kun je hier uit letterlijke alle uithoeken van de wereld vinden. Wat dacht je van teriyaki zalm, Midden-Oosterse zalm met taboule of pasta uit de oven met zalm?

Ingrediënten

  • 300 gram
  • zalmfilet
  • (in ca. 20 blokjes gesneden)
  • 1 el
  • sojasaus
  • 1 tl
  • arachideolie
  • (of andere hittebestendige olie naar keuze)
  • sap van 1/2
  • limoen
  • 1 rode
  • peper
  • 1 cm
  • verse gember
  • 1 teentje
  • knoflook
  • 1
  • bosui
  • 200 gram
  • noodles
  • (eiermie)
  • 150 gram
  • peen jullienne
  • sap van 1/2
  • limoen
  • 1
  • komkommer
  • (in dunne plakjes gesneden) voor erbij

Benodigdheden

  1. koekenpan
  2. pan om de noodles in te koken
  3. 5 satéprikkers die je 15 minuten in water laat weken
  4. staafmixer of hakmolen

Instructies

  1. Pureer met de staafmixer of hakmolen de peper, gember, bosui, knoflook, limoensap, olie en sojasaus tot een gladde marinade.
  2. Giet de marinade over de zalm en laat minstens 10 minuten intrekken.
  3. Kook intussen de noodles.
  4. Rijg de zalmblokjes aan je spiesje en bak ze daarna ongeveer 5 minuten in de koekenpan (iets langer als je ze goed doorbakken wilt, minder lang als je ze meer rosé wilt).
  5. Meng de peen door de noodles en maak af met wat limoensap.
  6. Serveer de zalmspiesjes met noodles en komkommer.
0 mensen willen het maken
0 mensen hebben dit recept gemaakt

Hi, ik ben Judith.Welkom op mijn blog! Ik neem je mee naar alle windstreken en laat je zien dat lekker en bewust eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Je vindt hier lekkere recepten en de leukste foodhotspots. Volg je me ook op Twitter, FacebookGoogle+ en Instagram

2 responses to “Zalmspiesjes met noodles

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *