Wist je dat er zoiets bestaat als geluksvoedsel? Experts zijn het erover eens dat je blij kunt worden van eten. Niet zozeer van het eten van zoete lekkernijen of vette snacks, hoewel deze je kortstondig zeker een geluksgevoel kunnen bezorgen. Het gaat juist om voedsel dat je op de lange termijn een kalm en ontspannen geeft, je stemming verbetert en je doet bruisen van energie. Dit zijn vijf van dit soort voedingsmiddelen, met recepten:
1. Vette vis
Vette vis, zoals zalm, staat bekend om de grote hoeveelheid omega 3-vetzuren. Vooral wildgevangen zalm is rijk aan deze gezonde vetten. Zet deze vissoort dus regelmatig op het menu als je je humeur een boost wil geven. Hier vind je 33 lekkerste recepten met zalm.
Houd je niet van vis of eet je minder dan één keer per week vette vis? Ga dan op zoek naar de beste visolie capsulesals je deze vetten wel binnen wil krijgen.
2. Noten, zaden en pitten
Iedere dag een handje noten, zaden en pitten is een goed idee als je je vaker blij wil voelen. Deze gezonde voedingsmiddelen zijn namelijk rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels. Zo bevatten ze het eiwit tryptofaan, dat een voorloper is van het gelukshormoon serotonine.
De gezonde vetten in noten bestaan voornamelijk uit omega 3-vetzuren. Deze hebben een positief effect op je brein, wat weer een positieve invloed heeft op je humeur. Vooral in walnoten en lijnzaad zijn omega 3-vetzuren te vinden.
Ook mineralen die een geluksgevoel ondersteunen, kun je aantreffen in noten. Denk bijvoorbeeld aan het mineraal magnesium, dat je in grote hoeveelheden in paranoten vindt.
Cashewnoten zijn eveneens rijk aan magnesium, net als aan het mineraal zink. Deze stof helpt om te ontspannen.
Vooral hennepzaad is rijk aan zink, dus voeg dit toe aan je dagelijkse routine voor een ontspannen gevoel en een dito humeur. In noten, zaden en pitten vind je verder veel vezels, die ook helpen om je blij en gelukkig te voelen.
3. Donkere chocola
We kunnen niet om chocola heen als het gaat om voedingsmiddelen die je blij maken. Nu is het niet zozeer de smaak en het mondgevoel van chocola die maakt dat deze lekkernij een positief effect heeft op onze gemoedstoestand.
Het zijn meer de stofjes in cacao die je langere tijd een goed gevoel geven. Hoe donkerder de chocola, hoe meer cacao de reep bevat.
Cacao is van zichzelf een bitter stofje, dus helemaal niet zo lekker. Dat heb je vast wel eens gemerkt als je een blokje chocola met een percentage van 85 procent of hoger nam. Toch is dit wel de chocola die je moet hebben als je van het opwekkende effect van cacao wil profiteren.
Wist je dat je zelf gemakkelijk gezonde chocolade kunt maken? In dit artikel vind je het recept.
4. Groene bladgroenten
Als je gek bent op Indiaas eten, dan word je alleen al blij bij het idee van een heerlijke spinaziecurry. Ook al is spinazielasagne net zo’n lekker als comfort food voor momenten dat je dit even nodig hebt.
In deze lekkere gerechten doet de groente meer voor je stemming dan je zou vermoeden. Spinazie is namelijk rijk aan magnesium en andere gezonde stoffen voor je humeur.
Uit onderzoek blijkt zelf dat de groente bijdraagt aan het verminderen van het stresshormonen en het vermeerderen van stofjes die je stemming regelen.
Waarom zou je spinazie niet combineren met een ander voedingsmiddel dat je humeur een boost geeft? Maak daarom eens deze spinaziesalade met teriyaki zalm. Al klinkt spinaziesalade met grapefruit en mozzarella ook goed…
5. Bessen
Bessen zijn niet alleen heerlijk zoet, ze bevatten ook stofjes die je blij maken. Denk aan antioxidanten die je brein beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Ook geven bessen je energie en kunnen ze zelfs helpen om beter te slapen en fitter op te staan.
Zo dragen deze sappige en fruitige vruchtjes ervoor dat je lekkerder in je vel zit. Eet ze zó uit de hand als zoete traktatie of strooi ze over je yoghurt of kwark als topping. Wat ook lekker is, is een gezonde reep met bessen.
Of wat dacht je van overnight oats met blauwe bessen? De mogelijkheden met bessen zijn eindeloos. Verwerk ze alleen niet in koekjes en andere lekkernijen met veel suiker en geraffineerde granen. Dat zijn juist ingrediënten die je humeur op de lange termijn geen goed doen.
Bronnen
Amagase, H., et al. (2008). A randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical study of the general effects of a standardized Lycium barbarum (Goji) Juice, GoChi. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 14(4), 403-412.
Angelino, D. et al. (2019). Fruit and vegetable consumption and health outcomes: an umbrella review of observational studies. International journal of food sciences and nutrition, 70, 6, 652-667.
Scholey, A. et al. (2013). Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review. Nutrition reviews. 71(10), 665-81.
Son, H. et al. (2018). Anti-Stress and Anti-Depressive Effects of Spinach Extracts on a Chronic Stress-Induced Depression Mouse Model through Lowering Blood Corticosterone and Increasing Brain Glutamate and Glutamine Levels. Journal of clinical medicine, 7(11), 406.
