Heerlijk, het is weer broccoli seizoen! Hier staat broccoli vrij regelmatig op tafel. Het liefste vers, maar ik bewaar ook altijd een diepvriesverpakking in de vriezer. Zo heb ik altijd broccoli bij de hand! De Aziatische broccolisoep maken we vrij regelmatig, maar ook een fijn noodle gerecht met kip en broccoli eten we graag. En natuurlijk die andere klassieke combi: broccoli en zalm. Lekker met pasta of noodles.
Hier op de site staan al aardig wat broccoli recepten, maar ik wilde jullie graag nog meer inspireren. Ik vroeg daarom mijn collega foodbloggers naar hun favoriete broccoli gerecht en dat leverde een aantal heerlijk uitziende recepten op! Inmiddels liggen in de koelkast 2 verse broccoli’s, want van al dat lekkers werd ik natuurlijk meteen geïnspireerd. Deze week in ieder geval op het menu bij ons: broccolisoep en de broccoli stamppot van Mind Your Feed.
Hou jij ook van broccoli? En wat is dan jouw favoriete broccoli gerecht? Laat het weten in de comments!
Ps. Maak je iets van deze lijst? Laat dat ook weten in de comments, dat vinden we leuk om te horen :-).
Pasta met broccoli
- Eenpansmacaroni met broccoli en kip
- Pasta met broccoli en citroen*
- Pastasalade met broccoli, gerookte zalm en komkommer
- Fusilli met broccoli, worst en pecorino
- Pastasalade met broccoli en parmaham
- Pasta met broccoli, kip en roomsaus
- Zeewierpasta met pittige kip en broccoli
Noodles met broccoli
Quiche met broccoli
- Quiche met broccoli, feta en spekjes
- Quiche met broccolistronk en pecorino*
- Quiche met broccoli, paprika en cashewnoten*
Broccoli soep
Broccoli gerechten uit de oven
- Zoete aardappel gratin met broccoli en prei*
- Frittata met broccoli en zoete aardappel *
- Geroosterde broccoli uit de oven met kaassaus*
Deze recepten met broccoli zijn ook erg lekker!
- Zomerse broccoli salade*
- Flensjes met broccoli en gorgonzola*
- Brassica bowl*
- Broccoli burger*
- Broccoli stamppot met pesto en Parmezaan*
- Springrolls met broccoli puree*
- Orzo broccoli salade*
- Broccoli en aubergine in Oosterse saus*
*deze recepten zijn vegetarisch
