Eten bij een Nederlands restaurant? Dit zijn onze favoriete Nederlandse restaurants, die Nederlandse gerechten serveren.
Misschien denk je: Hollandse pot, wat saai! Maar dat hoeft helemaal niet. We kennen allemaal wel de klassiekers als hutspot, andere stamppotten en erwtensoep. Wanneer ze goed uitgevoerd zijn, kunnen ze heel lekker zijn.
Bovendien serveren de meeste restaurants die Nederlandse gerechten serveren een wat verfijndere versie van zulk soort klassiekers. Vaak zie je invloeden van buitenaf, bijvoorbeeld een Frans element of juist Aziatisch. Ook zijn er chefs die met hun stijl beogen een Oud-Holandse stijl neer te zetten. Met gerechten die in de vergetelheid zijn geraakt, met ingrediënten die men vroeger ook had.
Een hele uitdaging, maar met soms verrassende resultaten! Wij delen op deze pagina onze favoriete restaurants die Nederlandse gerechten serveren.
hotspot
Een van de eerste en toch ook echt een van de leukste foodmarkten van Nederland: de Foodhallen. De eerste vestiging opende in Amsterdam in 2014 haar deuren. In het buitenland bestonden al langer indoor food markten. In Nederland tot die tijd niet echt. Met de Foodhallen kwam daar verandering in. Een...
Lees meer
hotspot
Al weken keek ik hiernaar uit. Elke keer als ik langfietste, dacht ik, hier wil ik eens heen. Restaurant Simple Utrecht stond al heel lang op mijn lijstje, maar toen ze onlangs verhuisde naar het oude pand van Podium onder de Dom. Juist ja, vlak onder de Dom, kwam Simple ineens nog hoger op mijn ver...
Lees meer
hotspot
Er zijn steeds meer horeca gelegenheden waar je bijzonder fast food kunt krijgen. Chique en lekker fast food. Eigenlijk doet de naam fast food het dan ook geen eer aan. Het is namelijk echt hoogstaand, eerlijk en bijzonder snack food. Zo had je al het Frites Atelier van Sergio Herman, diverse hotdog...
Lees meer
hotspot
Aan de steeds hipper wordende (Wester)kade in Utrecht huist restaurant Vaartsche Rijn. Het zit er inmiddels al 6 jaar, maar kreeg vorig jaar een restyling. Na veel goede verhalen over dit restaurant was het voor ons tijd om eens hier te gaan eten. Het concept: je krijgt een verrassingsmenu. Dat bete...
Lees meer
hotspot
Wat hebben een communicatiebureau, flexplekken en een koffie-en-sandwhich shop in gemeen? Meer dan je in eerste instantie zou denken. "O-bureau, O-plek en O-café draaien allemaal om het verbinden van mensen", aldus founding partner Hans Blauwendraat. Wat vroeger een aardappelpakhuis was is tege...
Lees meer
hotspot
"De keuken van Thijs" zit al zo'n twee jaar op de Biltstraat, maar ondanks de goede verhalen die ik erover had gehoord was ik er nog niet geweest. Tot afgelopen weekend.... Op deze lekkere nazomerse dag streken we hier neer. Het publiek was zeer gemêleerd, van een groepje internationale student...
Lees meer
hotspot
Ben je weleens op de Haarlemmerstraat geweest in Amsterdam? Nee? Dan zou ik nu in de trein of auto springen. Zelf ontdekte ik de straat enkele weken geleden min of meer per toeval toen ik met Vanessa a.k.a. Culinessa door de stad liep. Een week later ging ik terug en nam vriendlief en een gezond...
Lees meer
hotspot
Yoghurt Barn is een van mijn favoriete hotspots in Utrecht momenteel. Of het nu is voor de jummie brunches, de frozen yoghurt of de hangop, ik kom er erg graag. Over de hangop wijdde ik zelfs een artikel en gaf je het recept om thuis ook hangop te maken. En nu mag ik 2 x 2 hangops bij Yoghurt Barn w...
Lees meer
