Voeding en leefstijl zijn twee belangrijke pijlers voor het behouden van een goede gezondheid. Deze worden dan ook vaak ingezet als eerste stap bij de behandeling van bepaalde aandoeningen. Zo wordt er bij aandoeningen zoals diabetes type 2, een verhoogde cholesterol of bloeddruk eerst gewerkt aan het verbeteren van eet- en leefgedrag van de persoon voordat er een medicamenteuze behandeling gestart wordt. Een gezond eetpatroon en een gezonde leefstijl is de eerste stap. Dit geldt ook voor het coronavirus en dit heeft allemaal te maken met onze weerstand en ons afweersysteem. We weten allemaal, dat er over het coronavirus nog weinig bekend is en dat de onderzoeken op lange termijn nog ontbreken. Wel, wordt er heel veel onderzoek gedaan en is er steeds meer kennis over het virus. Zo komen er bijvoorbeeld steeds meer onderzoeken aan het daglicht over voeding en het coronavirus. In dit artikel zoek ik voor jullie uit wat er al wetenschappelijk bekend is over het effect van voeding op het coronavirus.
Vooralsnog is er geen eenduidige wetenschappelijk bewezen dieetbehandeling voor het voorkomen of voor de behandeling van het coronavirus. Wel zijn er al een aantal dingen bekend. Allereerst is bekend dat het uiterst belangrijk is om een goede weerstand te onderhouden, zodat de weerstand, ofwel het immuunsysteem, jouw lichaam kan beschermen tegen vreemde indringers, zoals het coronavirus.
Het immuunsysteem bevindt zich door het hele lijf, namelijk in je bloed, lymfestelsel, darmen, luchtwegen en huid. Al deze verschillende onderdelen communiceren met elkaar om jou zo goed mogelijk in bescherming te nemen. Soms wordt het lichaam aangevallen door bijvoorbeeld een virus, bacterie, schimmel of parasiet. Het immuunsysteem stopt de aanval en ruimt het op, maar tegelijkertijd onthoudt het lichaam dit. Het lichaam onthoudt dit om een tweede aanval sneller en effectiever te verslaan. Dit is ook de reden dat sommige mensen die het coronavirus hebben gehad daarna (tijdelijk) immuun zijn voor hetzelfde virus.
Een goede gezondheid en dus een goede weerstand heeft impact op de ernst van hoe ziek je wordt van het coronavirus en hoe erg en hoe lang de nasleep van het coronavirus. Zo is er bekend dat gezonde mensen vaak korter of minder ziek worden en een minder lange nasleep hebben. Natuurlijk zijn er ook uitzonderingen en zijn er ook gezonde mensen erg ziek geweest.
Het onderzoek van Butler & Barrientos (2020) vertelt zoals vele andere onderzoeken dat ouderen en mensen met onderliggende medische aandoeningen het grootste risico lopen op ernstige klachten na besmetting met het coronavirus. Een langdurig dieet met consumptie van producten hoog in verzadigde (slechte) vetten en/of suikers, draagt bij aan de ontwikkeling van obesitas en diabetes type 2. Mensen met deze aandoeningen lopen dus extra gevaar. Je hoeft niet per se dik te zijn om ongezond te zijn. Vet kan zich, zonder dat dit vanaf buiten zichtbaar is, verzamelen rondom de organen, wat het risico op de ontwikkeling op aandoeningen zoals diabetes type 2 vergroot. Dit noemen we ook wel: ''Thin on the outside, fat on the inside.''
Daarnaast schaadt een ongezond dieet het immuunsysteem en dit kan leiden tot chronische ontstekingen en een verminderde afweer. Terwijl dit afweersysteem juist nú zo belangrijk is voor de bestrijding van het coronavirus. Ook kan langdurig ongezond eten, leiden tot negatieve langetermijngevolgen na besmetting met het coronavirus. Volgens Butler & Barrientos (2020) is het juist nu belangrijker dan ooit om gezond voedsel een topprioriteit te stellen en dat mensen rekening moeten houden met gezonde eetgewoonten om de gevoeligheid voor en complicaties op de lange termijn van COVID-19 te verminderen.
Uit het wetenschappelijke onderzoek van Weil et al. (2020) naar het nut van omega-3-vetzuren en het coronavirus, blijkt dat omega 3 vetzuren kunnen helpen om de ernst van de ontstekingsbalans te verbeteren, waardoor de ernst van de klachten na besmetting met het coronavirus beperkt worden en de duur van de kritieke ontstekingsperiode verkort wordt. Daarbij vermeldden zij ook dat de inname van omega-3-vetzuren via de voeding in westerse landen grotendeels onder de aanbevolen hoeveelheid ligt. Volgens dit onderzoek kan een geoptimaliseerde status van omega-3-vetzuren in het lichaam nuttig zijn om infectieziekten te voorkomen, waaronder het coronavirus.
Een onderzoek van Rogero et al. (2020) toont aan dat omega-3-vetzuren een ontstekingsremmend effect kunnen hebben, die sommige IC-patiënten met het coronavirus nodig zouden kunnen hebben. Zij concluderen dat de ontstekingsremmende omega-3-vetzuren zouden kunnen bijdragen aan het herstel van patiënten die zijn geïnfecteerd met het coronavirus. In dit geval kan gezonde voeding dus een positief effect hebben op het coronavirus.
Wil je meer omega-3-vetzuren binnenkrijgen via de voeding? Omega-3-vetzuren komen vooral voor in plantaardige oliën zoals lijnzaadolie, walnootolie, hennepolie, koolzaadolie en olijfolie, in noten zoals amandelen, walnoten en hazelnoten, in vette vissoorten zoals haring, zalm, forel, sardines en makreel en in schaal- en schelpdieren.
Het onderzoek van Grant et all. (2020) stelt dat vitamine D via verschillende mechanismen het risico op infecties ten gevolge van het coronavirus kan verminderen. Deze mechanismen verlagen en verminderen concentraties van moleculen die de ontsteking door het coronavirus veroorzaken en de bekleding van de longen beschadigt, wat leidt tot longontsteking. Daarnaast kan dit mechanisme zorgen voor toenemende concentraties van ontstekingsremmende moleculen.
Volgends Grant et all. (2020) lieten verschillende observationele en klinische onderzoeken zien dat suppletie met vitamine D het risico op griep verminderde. Ook is volgens hen het feit dat de uitbraak van het coronavirus plaatsvond in de winter (een tijd waarin vitamine D het laagst is) een bewijs, dat de rol van vitamine D bij het verminderen van het risico op het coronavirus, ondersteunt. Net zoals het feit dat het aantal gevallen op het zuidelijk halfrond tegen het einde van de zomer laag was en dat het wetenschappelijk bewezen is dat vitamine D-tekort bijdraagt aan een ‘’acuut respiratory distress syndrome’’, ofwel een levensbedreigende plotselinge ontstekingsreactie in de longen waarbij zich vocht ophoopt dat zuurstofopname bemoeilijkt.
Een ander bewijs voor de relevantie van vitamine D bij het coronavirus volgens Grant et all. (2020) is dat het sterftecijfer toeneemt bij mensen met een hogere leeftijd en bij mensen met meerdere (chronische) aandoeningen. Deze groepen mensen worden namelijk altijd al geadviseerd extra vitamine D te nemen. Volgens Grant et all. (2020), kunnen hogere doses vitamine D nuttig zijn voor de behandeling van mensen die besmet raken met het coronavirus, maar is er nog meer onderzoek vereist. De onderzoeken van Meltzer et all. (2020) bevestigt deze bevindingen.
Er zijn veel soorten voedingsmiddelen en -stoffen die belangrijk zijn voor het behouden van een sterk immuunsysteem. In deze maanden is het extra belangrijk om veel groente en fruit te eten. Het beste is om gezond en gevarieerd te eten, zo kom je aan alle goede voedingstoffen. Denk aan vitamines zoals vitamine C, D en E of aan mineralen zoals zink en ijzer. Ook omega 3 vetzuren zijn onmisbaar.
Behoud een goede weerstand door de volgende voedingsadviezen op te volgen:
De meningen over het coronavirus (en voeding) zijn zeer uiteenlopend. Dit artikel is met de grootst mogelijke zorg samengesteld. Er kunnen echter geen rechten aan worden ontleend. Dit artikel is gebaseerd op de feiten uit de wetenschappelijke literatuur. Als je gezondheidsproblemen hebt, verander dan je levensstijl in samenspraak met de huisarts of diëtist. Ook als je vermoedt dat je een vitamine- of mineralentekort hebt, is het belangrijk een afspraak met de huisarts te maken. Ga geen supplementen slikken, zonder eerst goed en betrouwbaar onderzoek te doen. Bedankt voor het lezen en stay safe!
Butler, M. J., & Barrientos, R. M. (2020). The impact of nutrition on COVID-19 susceptibility and long-term consequences. Brain, Behavior, and Immunity.
Grant, W. B., Lahore, H., McDonnell, S. L., Baggerly, C. A., French, C. B., Aliano, J. L., & Bhattoa, H. P. (2020). Evidence that vitamin D supplementation could reduce risk of influenza and COVID-19 infections and deaths. Nutrients, 12(4), 988.
Meltzer, D. O., Best, T. J., Zhang, H., Vokes, T., Arora, V., & Solway, J. (2020). Association of vitamin D status and other clinical characteristics with COVID-19 test results. JAMA network open, 3(9), e2019722-e2019722.
Rogero, M. M., Leão, M. D. C., Santana, T. M., de MB Pimentel, M. V., Carlini, G. C., da Silveira, T. F., ... & Castro, I. A. (2020). Potential benefits and risks of omega-3 fatty acids supplementation to patients with COVID-19. Free Radical Biology and Medicine.
Weill, P., Plissonneau, C., Legrand, P., Rioux, V., & Thibault, R. (2020). May omega-3 fatty acid dietary supplementation help reduce severe complications in Covid-19 patients?. Biochimie, 179, 275-280.
inspiratie
Voeding & leefstijl voor een goede gezondheid Voeding en leefstijl zijn twee belangrijke pijlers voor het behouden van een goede gezondheid. Deze worden dan ook vaak ingezet als eerste stap bij de behandeling van bepaalde aandoeningen. Zo wordt er bij aandoeningen zoals diabetes type 2, een ...
Lees meer
inspiratie
Nieuw jaar, nieuwe kansen Het is weer januari. Een nieuw jaar en een frisse start! Helaas betekent dit wel dat december en de feestdagen voorbij zijn. Wie hecht er nou geen waarde aan de heerlijke gezellige maand met veel lekkers, familie en vrienden (zij het afgelopen feestdagen in een wat klei...
Lees meer
