Gezond en lekker
Pindakaas, wie heeft het nou niet in zijn keukenkastje staan? Pindakaas is een eeuwenoud broodbelegsoort wat nog steeds razend populair is. Het is niet alleen heel lekker en makkelijk te gebruiken. Pindakaas is ook nog eens super gezond vanwege zijn goede voedingswaardes. Dit smeersel is namelijk rijk aan eiwitten en onverzadigde (gezonde!) vetten. Daarnaast bevat pindakaas vitamine A, vitamine E, foliumzuur, calcium, magnesium, zink, ijzer en koper. Wel is pindakaas hoog in calorieën, omdat het een vet product is. Maar dit is zeker geen slechte eigenschap. Vetten hebben we namelijk nodig. Een gezond voedingspatroon bestaat voor 30-35% uit vet. Pindakaas bestaat vooral uit onverzadigde vetten. Dit zijn goede vetten die zorgen voor het verlagen van het slechte cholesterol. Dit resulteert in een verkleint risico op hart- en vaatziekten.
Meer dan broodbeleg
Aangeraden wordt om een dun laagje op jouw boterham te smeren. Of gebruik pindakaas in diverse recepten! Pindakaas kan namelijk als veel meer dienen dan alleen als broodbeleg. Op My Foodblog hebben we dan ook tal van recepten met pindakaas staan. Pindakaas lovers opgelet! Hieronder heb ik de allerlekkerste (en vaak ook gezonde) recepten met pindakaas verzameld.
Ontbijt en lunch
Cookie dough mug cake met pure chocolade
Havermoutpap met pindakaas en dadels
Pindakaas wafels met frambozen
Koeken
Gezondere chocolade pindakaaskoeken met havermout
Glutenvrije chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies met pindakaas
Gezonde repen en tussendoortjes
Gezonde notenreep met blauwe bessen
Bliss balls met chocolade en aardbei
Taarten, cakes en fudge
Pindakaastaart met chocolade (zonder oven!)
Gezonde Millionaire’s Shortbread (Twix taart)
Luchtige gezonde chocoladecake
Wist je dat? Pinda’s eigenlijk geen noten zijn, maar peulvruchten. Toch worden pinda’s vanwege hun eigenschappen en samenstelling tot noten gerekend.
Heb jij nog lekkere recepten met pindakaas? Laat het vooral weten in de reacties.
Hi, ik ben Esmee. Ik ben student Voeding & Diëtetiek en ik houd van gezond eten, koken, bakken, sporten, creatief bezig zijn en reizen. De komende tijd zullen er interessante artikelen over voedingsgerelateerde onderwerpen verschijnen op de blog. Ook zal ik gaan helpen met receptonwikkeling en bereken ik alle voedingswaardes van de recepten op de blog. Veel leesplezier!
