Indiase recepten zijn vaak een feestje voor de smaakpapillen! Zin om Indiaas te koken? Goed idee! Wij delen hier onze favoriete Indiase recepten. Allemaal ontwikkeld en getest zodat jij ze zelf ook heel gemakkelijk kunt maken. Want hoewel de smaken misschien complex zijn, is het echt niet zo moeilijk om een lekker Indiaas gerecht op tafel te zetten.
Wat eet men dan zoal in India? De Indiase keuken is erg divers. Het land is dan ook erg uitgestrekt en elke regio kent zijn eigen gerechten en recepten. Bij het Indiaas koken worden er altijd veel kruiden en specerijen gebruikt en eet men over het algemeen veel rijst. Ook de platte broden (‘naan’) worden veel gegeten, evenals gerechten die ook hier bekend zijn waaronder kip korma, kip tikka en tandoori. Wij genieten van alle geuren, smaken en kleuren uit de Indiase keuken en hopen jou hier ook te inspireren!
Recepten voor bekende en minder bekende Indiase gerechten vind je hier.
recept
Confession time: meestal als ik naans eet, komen die uit de winkel. Puur omdat ik me vaak te laat bedenk dat ik naan wil eten en ik dan geen tijd meer heb om ze zelf te maken. No more! Ik ging aan de slag en maakte meteen een dubbele portie. Zo kon ik mooi een deel invriezen! Toen ik ze wilde eten k...
Lees meer
recept
Eindelijk begin ik de Indiase keuken te ontdekken. Best grappig, als je bedenkt dat ik Indiase roots heb. Tot nu toe vind ik het vaak te zwaar, maar tegenwoordig geef ik er mijn eigen twist aan. Zo worden wel de smaken grotendeels behouden, maar beperk ik het room en botergebruik of vind ik er verva...
Lees meer
recept
Indiaas eten hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze kip korma bijvoorbeeld is makkelijk zelf te maken! Wil je nog meer Indiase gerechten ontdekken? Probeer eens de kip tandoori of de kip tikka!...
Lees meer
recept
Kip tikka is een romig Indiaas gerecht met tomaat. Normaliter gebruikt men voor de saus room, maar om het wat gezonder te houden, gebruikte ik Griekse yoghurt. Dit gerecht smaakt heerlijk met rijst of op een naanbroodje, samen met de komkommersalade.
Lees meer
recept
Chai latte (of chai tea latte) is een van mijn favoriete drankjes! Zeker in de winter is het zo'n heerlijk drankje om bij op te warmen. Als ik eens met de trein ga, loop ik vaak een Starbucks binnen om zo'n chai te kopen, maar je kunt het ook heel eenvoudig zelf maken. Hoe je het maakt en wat het pr...
Lees meer
recept
Geef je tosti eens een Indiase twist met dit recept. In plaats van normaal brood gebruik je naans. Deze kun je zelf maken of gewoon in de supermarkt kopen. Als je net zoals ik, veel tandoorikruiden in één keer mengt, kun je er lang mee doen en heb je er erg weinig werk aan! Zie hier mijn recept vo...
Lees meer
recept
Kegderee is een typisch Engels gerecht van Indiase afkomst en bestaat uit rijst, kerriekruiden, vis, eieren en traditioneel ook room. Ik heb echter het recept wat lichter en lighter gehouden en maakte hem zonder room. Als vis gebruikte ik makreel. Een smakelijke vis die ook nog eens goed is voor je ...
Lees meer
recept
Gisteren plaatste ik een recept voor kip tandoori. Op de foto zag je ook mijn kikkererwtencurry. Het is een recept dat mijn moeder vroeger en nog steeds vaak maakt. Inmiddels maak ik het ook geregeld, als makkelijk diner of als bijgerecht. De kikkererwtencurry staat lettelijk binnen 5 minuten op taf...
Lees meer
recept
Kip tandoori origineel recept Kun je geloven dat dit mijn allereerste kip tandoori van 'scratch' was? En dat voor iemand met Indiase 'roots'. Eigenlijk was ik verbaasd hoe makkelijk het is! Je kunt supermakkelijk zonder pakjes en zakjes zelf dit Indiase gerecht maken. Ik postte deze kip tandoori in...
Lees meer
