Fusion restaurants

Als je aan de UK en lekker eten denkt, denk je misschien al snel aan Londen. Maar er is op culinair gebied in de UK véél meer te beleven. Wist je dat Bristol onlangs is verkozen tot werelds beste culinaire bestemming tijdens de Food Trekking Awards ? De afgelopen 2 jaar heeft de stad Bristol ...

Een wijnarrangement bij je eten is al decennialang populair. De laatste jaren zien we daar steeds meer een verschuiving is. Van het BOB-arrangement tot restaurants die helemaal geen wijnarrangement meer aanbieden om minder alcoholgebruik te promoten (waarbij je dus gewoon een glas wijn bij je eten k...

Een van de eerste en toch ook echt een van de leukste foodmarkten van Nederland: de Foodhallen. De eerste vestiging opende in Amsterdam in 2014 haar deuren. In het buitenland bestonden al langer indoor food markten. In Nederland tot die tijd niet echt. Met de Foodhallen kwam daar verandering in. Een...

Berlijn is een stad vol met geschiedenis. En laat ik dat nou net leuk vinden. Hoewel het helemaal niet zo ver is, was ik er nog nooit geweest. Het stond al tijden op mijn lijstje. Dus toen ik werd uitgenodigd door het Duits Verkeersbureau en het VVV kantoor van Berlijn, stond ik meteen te springen. ...

Hofstede Meerzigt is een soort fata morgana. Midden in de Zoetemeerse woonwijk Meerzicht, ligt dit terrein verscholen. Een prachtig gerestaureerde boerderij met bijgebouwen en veel groen. Niet voor niets is het een gewilde trouwlocatie. Dit rijksmonument uit 1640 heeft een restaurant, maar ook een g...

We gingen weer op onderzoek uit. Dit keer naar restaurant Loaded in Utrecht, letterlijk om de hoek van ons oude huis, dus daar werden al punten mee gescoord ;-). Loaded richt zich op festival food, eten wat je normaal op festivals eet. Hoe dat is? Wij laten je het zien! Loaded Utrecht Aan het begi...

Laatst vertelde ik ja al hoe je nu goedkoop naar New York kunt gaan, zonder al te veel concessies te doen op luxe. New York is een fenomenale stad. Met recht één van mijn  lievelingssteden ter wereld. Het is groot en kosmopolitisch en toch voelt het ook gezellig en als thuis. Naast alle geweldige...

"Not made in China", dat is de tagline van Shanghai Bistro. Met andere woorden: het is Aziatisch, maar geen traditionele Aziatische gerechten. Aziatische gerechten met een twist, fusion. De verwachtingen waren hooggespannen. Helemaal toen ik las dat een deel van de crew afkomstig is van Michelinste...

De Garden Route [caption id="attachment_7250" align="alignnone" width="778"] Dit soort landschappen zie je langs de Garden Route. Deze foto namen we in de buurt van Kaapstad, waar het vaak mistig is.[/caption] De Garden Route (of 'tuin route') is een bekende route in Zuid-Afrika en brengt je l...

Eindelijk was het zo ver. Ik schreef er al eerder over toen het wachten nog was op de opening en ik vertelde er afgelopen week meer over op radiozender FunX......De Poke Bowl is nu ook verkrijgbaar in Utrecht! Wat is poke precies? (spreek uit als 'Pookee') Het is een Hawaiiaans gerecht in, je raad...

Wat is nou een leukere tijdsbesteding op de zondag dan uitgebreid gaan brunchen? Wij streken neer bij Brasserie (H)eerlijk in Rotterdam Hillegersberg en hebben er heerlijk rustig genoten van een origineel ontbijt, of eigenlijk dus brunch aangezien we om 11 uur aankwamen en pas om half 1 vertrokken :...

De Kersentuin in Oud-Zuid was vroeger een begrip. Het was Joop Braakhekke's 'claim to fame'. Onder zijn leiding groeide het hotelrestaurant uit tot een succes en zat het volgens menigeen nét onder de ster. In de jaren erna gaat het minder met De Kersentuin en heeft het een stoffig imago. Stefan va...

Op 85 meter eten en uitkijken over heel Amsterdam? Bij Floor 17 heb je het mooiste uitzicht van de stad! Ter ere van het nieuwe chef's team, werd My Foodblog uitgenodigd in het Ramada Apollo hotel. Op de 17e verdieping bevindt zich het restaurant dat niet zich eigenlijk qua stijl moeilijk laat om...

Een laid-back, Zuid-Oost Aziatisch of misschien wel Australisch gevoel. Heerlijke fusion broodjes, alles vers en zelfgemaakt. Dit somt Zenwich café op. Sinds een maand of twee vind je op de Utrechtse Voorstraat een kleine, knusse broodjeszaak met een mooi terras, pal in de zon. Als je binnenkom...

Omdat mijn familie in Noord-Amerika woont, ben ik er regelmatig te vinden. En dat vind ik totaal niet erg! Ik vind het leuk dat je in zowel Amerika als Canada de vele culturen terugziet in het eten. De heerlijke, dikbelegde boterhammen met pastrami of smoked meat die je in de Joodse deli's kunt ...

Alles draait bij In de keuken van Floris om perfectie. Van de verschillende smaken tot de texturen: zacht, knapperig, bruisend, romig, glibberig en bubbelend, alles is perfect in balans. Eten en wijn Het gaat daarbij niet enkel om het eten, de wijnen zijn ook een wezenlijk onderdeel van de maalti...

Gisteren las je al over eten in Singapore: het ontbijt, de drankjes en vis, schaal- en schelpdieren. Vandaag, in deel 2, meer over street food en food courts. Hawker food Hawker courts zijn standjes street food, zeer lokaal eten tegen een lage prijs. De meeste zijn overdekt, anderen niet. ...