boek

Toen ik zag dat Yotam Ottolenghi een nieuw boek had uitgebracht, kon ik niet wachten om die onder ogen te krijgen. Dit keer een boek volledig gericht op zoete lekkernijen, onder de naam 'Sweet'. Samen met de Australische Helen Goh verzamelde de Israëlisch-Britse chef de lekkerste zoete recepten van...

recept

Deze sperziebonensalade naar recept van Ottolenghi is supermakkelijk! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en bent in een paar minuutjes klaar. Het is het ideale bijgerecht bij je Midden-Oosterse maaltijd. Ik ben een flexitariër. Ja, echt. Minstens een paar keer in de week eten we complee...

recept

Ik kan eigenlijk geen genoeg krijgen van de keuken van Ottolenghi. Hij weet me telkens weer te verrassen met zijn heerlijke Midden-Oosterse getinte recepten. Dit keer een recept voor pompoen, geïnspireerd op zijn recept. Ik heb zijn recept iets vereenvoudigd zonder daarbij aan smaak te hoeven inlev...

recept

Wie mij een beetje kent, weet dat ik fan ben van de Midden-Oosterse keuken. Dat was ik al. En toen we uit Israël terugkwamen van vakantie, was dat alleen nog maar meer. Wat heb ik daar fantastisch gegeten. Vaak heb ik persoonlijk, dat hoe lekker het eten ook is, ik dezelfde cuisine dag in dag uit w...

recept

Lekkere frisse en zomerse salades. Daar is het perfect weer voor nu! Knapperige little gem sla met verrassende toppings. Ik maakte weer een recept van Yotam Ottolenghi en it didn't disappoint! Een salade met een heerlijke Midden-Oosterse twist. Aubergine Een van de smaakmakers van deze bijzondere ...

recept

Voor de Foodblogswap van oktober maakte ik panna cotta van Ageeth eet & kookt. Elke maand is het Foodblogswap, waarbij je van iemand anders zijn blog iets uitkiest en namaakt. Iemand anders maakt vervolgens iets van jouw blog. Daisy van Lekker Happen maakt iets van mijn blog. Wat zal ze kiezen? ...

recept

Iedereen die denkt dat vegetarisch eten saai is, moet het boek Plenty van de Brits-Israëlische Yotam Ottolenghi eens doorbladeren. Wow! Als dat geen inpsiratie geeft... Ook dit recept is van Ottolenghi. Hij runt een restaurant in Londen en voordat hij boeken schreef was hij  columnist voor The Gua...

hotspot

Amsterdam

Al ver voordat het hip was, zo'n 20 jaar geleden, nam mijn vader altijd hummus mee uit Israël als hij daar op zakenreis was geweest. Sinds die tijd waren zowel mijn broertje als ik verknocht aan hummus. In groep 3, toen iedereen iets mee moest nemen van thuis voor een gezamenlijk diner, namen d...

hotspot

Marrakech

4 dagen in Marrakech, Marokko. Kijk mee naar onze food do's en don'ts en lees tips van de locals! Zo weet je precies wat hotspots zijn en waar je moet eten in Marrakech. Laagseizoen In september is het laagseizoen, wat betekent dat het ietsje rustiger is. Met de nadruk op iets, want er zijn alsnog...

recept

Iedereen die denkt dat vegetarisch eten saai is, moet het boek Plenty van de Brits-Israëlische Yotam Ottolenghi eens doorbladeren. Wow! Als dat geen inpsiratie geeft... Ook dit recept is van Ottolenghi. Hij runt een restaurant in Londen en voordat hij boeken schreef was hij  columnist voor The Gua...

recept

Zoals je al kon lezen ben ik weer helemaal into de Midden-Oosterse keuken. Ik heb altijd al een fascinatie gehad voor deze keuken en een van mijn favorieten is dan ook Ottolenghi. Geweldig hoe zij de Midden-Oosterse keuken weer op de kaart hebben gezet! Hummus is heel gemakkelijk te maken. Tenminste...

Wat te doen in Zandvoort 7-9 juli? Keep calm & get British!

inspiratie

Myfoodblog

Gesponsord - Ik ben opgegroeid met een aantal typisch Britse gebruiken. Zo dronken we steevast Engelse thee, zwarte thee met veel melk. Ons favoriete ontbijt bevatte crumpets of Engelse muffins, 's avonds was vaste prik de soap 'Eastenders' en ik ken geen ander gezin dat zijn broodrooster zo vaak ge...

recept

Ik gebruikte recepten van Smitten Kitchen en David Leibovitz (die beiden hun recept baseerden op een uit 'Jerusalem' door Sami Tamimi en Yotam Ottolenghi) en maakte daar mijn eigen versie van. Beiden versies hadden in de vulling erg veel suiker. In plaats daarvan gebruikte ik een eetlepel honing. Da...

hotspot

Utrecht

De trouwe myfoodblog.nl lezer was het niet ontgaan. We zijn fan van de Midden-Oosterse keuken! Van recepten van Ottolenghi tot Midden-Oosterse hotspots. Je vindt ze hier. Dus toen ik een tijdje geleden las over de komst van een hummusrestaurant in Utrecht, moest ik daar natuurlijk heen! Juuls hummu...

Dit zijn de foodie hotspots voor 2018

inspiratie

Myfoodblog

Lekker eten en drinken is fijn. Reizen is fijn. De combinatie van food én reizen? Geweldig! Voor zo'n culinaire trip zijn wij wel te porren. En ik denk een groot deel van jullie ook. Er zijn zo veel toffe locaties waar je niet alleen cultuur opsnuift, maar ook nog eens heel goed kunt eten. Ik ging ...

13 x recept met aubergine (van moussaka tot baba ganoush!)

inspiratie

Myfoodblog

Aubergines. Persoonlijk ben ik er dol op. Deze vrolijke paarse groentesoort is lekker veelzijdig en heeft een stevige structuur. De aubergine wordt veel gebruikt in Midden-Oosterse gerechten, maar ook in bijvoorbeeld Mediterrane gerechten. Bovendien doet de aubergine het ook goed in curry's. Van ...

recept

Shakshuka verwierf met dank aan o.a. Yotam Ottolenghi een paar jaar geleden bekendheid en is sindsdien niet meer weg te denken. Er is inmiddels zelfs een Knorr Wereldgerecht shakshuka. Het is een Israelisch gerecht met veel gestoofde groenten en gepocheerde eieren. Soms getopt met verkruimelde fe...

hotspot

Amsterdam

De Midden-Oosterse keuken is al tijden hip, door o.a. Yotam Ottolenghi. Sinds een tijdje is er echter een speciale belangstelling voor Tel Aviv, naar verluidt een van de hipste steden in het Midden-Oosten (en heel hoog op ons verlanglijstje om te bezoeken). Ik was al eerder enthousiast over het geli...

recept

Een makkelijke soep, maar wel een bijzondere. Deze bloemkoolsoep maken we met o.a. peren. Peren? Ja, echt! Deze geven een lekker lichtzoete smaak aan de soep en zorgen voor een verrassend effect. Al jaren geleden ontdekte ik dat bloemkool en peer verrassend goed samen gaan in een gerecht van Yotam O...

Kerstcadeaus voor foodies (20 x)

inspiratie

Myfoodblog

Pas op: hier word je hebberig van! Kerstcadeaus kopen voor foodies? Zoek je een leuk geschenk voor jouw moeder, collega of vriend? Er is zoveel om uit te kiezen! Geen nood, ik maak de keuze een beetje makkelijker voor je. En aangezien bijna iedereen wel van lekker eten en drinken houdt, is dit...

recept

Hamburgers bestaan tegenwoordig lang niet altijd alleen maar uit vlees. Je kunt zelf prima vegetarische hamburgers maken! Of je nou altijd vegetarisch of vegan eet, of gewoon zin hebt in een dagje wat anders. Deze kikkererwtenburgers met wortel zijn heel makkelijk zelf te maken . Doe ze op een lekke...

Zelf salade maken – de meest verfrissende zomerse salades

inspiratie

Myfoodblog

Nu de temperaturen ein-de-lijk omhoog vliegen, kunnen we weer heerlijk buiten in de tuin of op het terras eten. Ikzelf heb vaak zin in frisse koude gerechten wanneer het wat warmer is buiten. Zo maak ik veel salades in de zomer om als lunch of avondeten te nemen. Het is namelijk makkelijk, lekker e...

Het beste van 2022 – alle favorieten!

inspiratie

Myfoodblog

Kunnen jullie geloven dat 2022 alweer teneinde is? Ik word altijd een beetje nostalgisch en weemoedig van dat soort momenten. Hoe kan 2022 alweer voorbij zijn? 2023 klinkt voor mij nog als toekomstmuziek (ha), maar toch is het echt zo. 2022 - mijn highs en lows het afgelopen jaar kende op pe...