Tips

Aubergines. Persoonlijk ben ik er dol op. Deze vrolijke paarse groentesoort is lekker veelzijdig en heeft een stevige structuur. De aubergine wordt veel gebruikt in Midden-Oosterse gerechten, maar ook in bijvoorbeeld Mediterrane gerechten. Bovendien doet de aubergine het ook goed in curry's. Van ...

Lekker eten en drinken is fijn. Reizen is fijn. De combinatie van food én reizen? Geweldig! Voor zo'n culinaire trip zijn wij wel te porren. En ik denk een groot deel van jullie ook. Er zijn zo veel toffe locaties waar je niet alleen cultuur opsnuift, maar ook nog eens heel goed kunt eten. Ik ging ...

Je kent het vast wel, op je fruitschaal ligt nog een berg fruit die wel erg rijp is. Met appels maak je dan bijvoorbeeld appelmoes of appelcake, maar wat doe je met die overrijpe bananen? Zoet Het voordeel van rijpe bananen is dat ze, als ze eenmaal goed rijp zijn, heel zoet smaken. Dat maakt het ee...

Onze reis naar New York is helaas alweer achter de rug, maar ik heb daar een aantal belangrijke dingen geleerd die ik graag deel. Heb jij een New York trip op de planning staan? Dan vertel ik je vandaag hoe je goedkoop naar New York kunt zonder daar veel voor te hoeven doen! Op deze manier kun je ho...

Je kunt gaan voor een kerstdiner of kerstbrunch bij jou thuis, maar je kunt ook een gezellige kerstborrel organiseren. Dat kan op kerstavond bijvoorbeeld of misschien op Tweede Kerstdag. Het voordeel van een kerstborrel boven een kerstdiner is dat het vaak veel minder werk is. Dat terwijl het toch h...

We blijven nog lekker even in de kerstsferen! Ik deelde al recepten voor voorgerechten, hoofdgerechten en bijgerechten voor tijdens het kerstdiner. Maar, een diner is natuurlijk niet compleet zonder dessert. Daarom vandaag niet 1 recept, niet 2 recepten, maar liefst 41 kerst dessert recepten voor jo...

Courgettes kun je inmiddels het hele jaar rond in de supermarkt vinden, maar het oorspronkelijke seizoen voor Nederlandse courgettes loopt van juli tot en met september. Courgettes zijn super veelzijdig. De laatste jaren hebben ze populariteit gewonnen door de courgetti. Oftewel 'spaghetti' gemaakt ...

Nu het zomer is, zul je vast herkennen dat je meer zin hebt in salades. Aangezien het wat warmer is, heb ik vaak minder zin om in de keuken te staan. Bovendien vind ik het lekker om dan wat lichter eten te eten. Sommige mensen denken bij een salade aan kale sla, maar ik vind het juist lekker om een ...

Ik heb het al eerder verteld, maar ik houd ontzettend veel van zomerfruit. Aardbeien, frambozen, blauwe bessen, van mij kan het seizoen niet lang genoeg duren. Frambozen zijn een van mijn favorieten. Die kan ik de hele dag door gebruiken! 's Ochtends begin ik vaak met yoghurt, granola en frambozen o...

Gesponsord - Exciting times ahead... over precies een maand gaan we trouwen! Wat heb ik er veel zin in! In september vroeg Jerôme mij op zeer romantische wijze ten huwelijk, op mijn 30e verjaardag. 26 mei is het dan zover. Het leuke is dat we deze datum al bijna meteen in ons hoofd hadden om te tro...

Nu het bijna Pasen is wilde ik graag iets over Pasen schrijven. Ik maakte al eerder een lijst met de lekkerste Paasbrunch recepten. Dus mocht je inspiratie zoeken voor tijden het paasontbijt, neem daar vooral een kijkje. Vandaag wil ik je meer laten zien over ideeën voor de tafel decoratie. Want al...

Gesponsord - We zitten nog aan het begin van het jaar, de feestdagen zijn net achter de rug en tijd voor vakantiegeld is het voorlopig helaas ook nog niet. Met een huwelijk en huwelijksreis voor de deur, let ik graag even op de kleintjes. Besparen, wie wil dat nou niet? Wat nou als ik je vertel dat ...

Over 2 weken is het weer Valentijnsdag. Je hebt mensen die ervan houden en je hebt mensen die het commerciële onzin vinden. Noem me cheesy, maar persoonlijk vind ik het altijd wel leuk om die dag nog nét even wat meer uit de kast te trekken en extra speciaal te maken voor mijn lief. Een lief kaart...

Ontbijt op bed Hoe beter de dag te beginnen dan met een ontbijt op bed? Of dat nu gewoon een simpele geroosterde boterham, croissant, wentelteefjes of misschien wel deze decadente chocoladewafels zijn. Het is het gebaar dat telt! Op zoek naar ideeën voor kleinigheidjes die je jouw gel...

Kerst staat meestal in het teken van gezelligheid en lekker eten. Soms begint het al op kerstavond om op eerste en tweede kerstdag tot een hoogtepunt te komen. Vaak is het lastig in te schatten hoeveel iedereen eet en zal je dus vrijwel zeker restjes overhebben van kerst. Wat doe je nou met die rest...

Nou nou nou, in de 3 jaar van myfoodblog.nl is het nog nooit zo stil geweest als de afgelopen weken. Zoals je in my foodie life kon lezen heeft het een goede reden, namelijk een verbouwing/verhuizing waar we nog steeds volop in zitten. Ik heb pas dit weekend weer een pc met internet en was eerder al...

Het is weer die tijd van het jaar! Die tijd dat je huis heerlijk naar speculaaskruiden geurt, want het is bijna Sinterklaas.  Speculaaskruiden (ook wel koekkruiden genoemd) zijn mijn 'secret ingredient' die ik graag toevoeg aan gerechten en dat zijn helemaal niet altijd Sinterklaas gerechten. Sterk...

Je ziet ze steeds meer: kamado's, 'barbecue eieren'. Deze barbecues raakten een paar jaar geleden ineens populair en zijn sindsdien niet meer weg te denken. Niet gek als je je bedenkt dat je er bijna alles op kunt maken: van een mals stukje kip tot aan een pizza en van brood tot aan soep. Maar wat i...

Tegen het einde van de zomer probeer ik altijd nog vast te klampen aan de laatste zonnestralen en het warme weer, want voor je het weet staat de kou, regen en wat al niet meer voor de deur. Toch, als het eenmaal herfst is, heeft het zeker zijn charme. De kleurende en vallende blaadjes (behalve als j...

Ik krijg regelmatig vragen over ovenschotels. Bovendien zie ik in de statistieken ook dat de meeste ovenschotels een hit zijn. Jullie zijn niet de enige hoor! Ook ik ben fan van de ovenschotel! Waarom houden we van de ovenschotel? Wat is het met ovenschotels dat ze zo aantrekkelijk maakt? Ik weet ...

In een deel van het land zijn de scholen weer begonnen. In de rest van het land beginnen de scholen binnenkort weer! Dan is het waarschijnlijk ook weer tijd voor lunchboxen en nadenken over wat er in die lunchbox gaat. Wil je je kinderen (of jezelf natuurlijk!) gezonde én lekkere dingen mee naar sc...

Wat is saffraan? Saffraan is de duurste specerij ter wereld met een kiloprijs bijna zo hoog als die van goud. Gelukkig heb je in een gerecht slechts weinig nodig om het smaak te geven. De saffraandraadjes worden gewonnen uit bloemen (de saffraan krokus). Saffraan is zo duur, omdat het een tijdrovend...

Zijn jullie ook zo dol op zomerkoninkjes, oftewel aardbeien? Ik ben er in ieder geval gek op, dus ik kijk er ook altijd naar uit dat ze weer in het seizoen zijn. In Nederland zijn de van mei tot en met augustus in het seizoen, maar inmiddels kun je ze ook buiten het seizoen kopen. Dan komen ze bijvo...

Deze zomer heeft een beetje een langzame aanloop gehad, maar met een beetje geluk kunnen we binnenkort toch echt barbecueën. Barbecueën heeft voor mij toch echt het ultieme zomergevoel. Maar als het dan eenmaal zo ver is, wat leg je er dan op? Wat zijn de leukste en lekkerste BBQ recepten? Al eer...

Per dag zou je minimaal 250 gram groenten moeten eten. Heb je moeite om daar aan te komen? Geen nood, ik heb een aantal tips voor je om meer groente binnen te krijgen! Heb je zelf nog een tip? Laat het vooral weten in de comments onder dit artikel! Groentesoep is een van mijn favoriete manieren...

Oftewel: waarom je al je hele leven hamburgers verkeerd eet. Ja, echt! Tijdens een kookworkshop gaf tv-kok Robert Verweij enkele tips hoe je de perfecte hamburger maakt, zoals altijd je sla en tomaat aanmaken en dat je je broodje beter ondersteboven kunt eten. Dit laatste zorgt ervoor dat je niet zo...

Worden er bij jou dit jaar eieren gezocht? Of ga je iets anders doen met Pasen? Misschien ga je wel naar een van de leuke food events die er dit weekend zijn. Eén ding wat wat mij betreft niet mag ontbreken met Pasen is toch wel de Paasbrunch. Daar staan altijd veel eieren en ei-gerechten op, maar ...

Eet je al weleens kikkererwten? Dat weet je vast hoe lekker en veelzijdig ze zijn. Eet je ze nog niet (genoeg), of krijg je er gewoon geen genoeg van, let dan goed op. Ik heb mijn favoriete kikkererwtenrecepten voor je verzameld. Wij hebben altijd wel een aantal blikjes kikkererwten in de voorraadka...

Heb jij al bedacht wat je dit jaar met Pasen gaat doen? Eitjes zoeken? Uitgebreid ontbijten of brunchen? Of trek je er lekker op uit? Het is namelijk alweer bijna zo ver: op 27 maart is het eerste Paasdag en op maandag 28 maart tweede Paasdag. En misschien heb je wel net als ik extra veel mazzel en ...

Vorig jaar was het één van de grote hypes: de spiraalsnijder. Mensen gingen aan de slag en overal zag je 'courgetti'. Bij 'spiralizen' ligt de nadruk op gezond(er) eten en omdat we richting de lente gaan wil ik hem weer nieuw leven inblazen. In 2016 kun je ook nog volop je spiraalsnijder gebruiken...

Zijn jullie er al over uit hoe je Oud en Nieuw gaat vieren? Ga je voor een groot feest op een extravagante locatie of ga je liever voor een klein, intiem huisfeestje? Mocht je het thuis gaan vieren dan heb je vast nog iets aan dit artikel. In dat artikel vertel ik je alles over hoe je van jouw oud e...

Over 2 weken is het zo ver, dan is het kerst. Wat serveer je met kerst? Wil je een lekker 3-gangen diner maken, maar weet je nog niet precies wat? Ik geef je suggesties. De komende dagen zal ik de recepten voor dit menu delen op het blog, zodat je weet hoe je de gerechten zelf kunt maken. Het leuke ...

In het kader van 'back to school' (en 'back to work!') zag ik al veel fijne meeneemlunches voorbijkomen bij bijvoorbeeld 24Kitchen en Made by Ellen. Zelf neem ik ook steeds vaker mijn eigen lunch mee naar werk, zoals frittata, zelfgemaakte wraps of coucoussalade. Het is namelijk vaak gezonder en go...

Er zijn van die ingrediënten die je bij mij altijd in de voorraadkast zult vinden. Van die basics die de basis vormen voor veel van mijn gerechten. Het leek mij leuk om die ingrediënten eens met jullie te delen. Natuurlijk ben ik ook erg benieuwd naar jullie voorraadkasten. Wat staat er altijd...

Welk eten mag je niet missen in Mallorca? Er zijn een aantal dingen die veel worden gemaakt/ verbouwd in Mallorca. Een aantal voorbeelden zijn citrusfruit, amandelen, wijn, tomaten en olijven. Dit is dan ook de basis voor veel van de typische Mallorcaanse gerechten. Hieronder vind je mijn favoriete ...

Ik ben benieuwd hoe jullie erover denken: kun je goedkoop gezond eten? Ik ben zelf van mening van wel! Je zult wel iets creatiever moeten zijn, maar onmogelijk is het niet. Ik heb voor jullie de beste tips verzameld. Heb jij ook een tip over hoe je met een beperkt budget toch gezond kunt eten? L...