Schaal- en schelpdiervrije recepten

# Herfst op je Bord: Een Verrukkelijke Salade met Pompoen, Bramen en Geitenkaas Als de bladeren beginnen te vallen en de dagen korter worden, verlangen we naar gerechten die ons verwarmen en troost bieden. Deze herfst salade met pompoen, bramen en geitenkaas is de perfecte manier om het seizoen t...

Stel je voor: je opent de ovendeur en een warme, kruidige geur vult je keuken. Het is de onmiskenbare aroma van pumpkin spice, die je meteen in de herfststemming brengt. Deze geur is niet alleen heerlijk, maar ook de belofte van een smakelijke traktatie die je staat te wachten: een verrukkelijke veg...

Oké, ik hoor je al denken: "Weer zo'n ingewikkeld recept dat uren duurt?" Nope! Dit gerecht is zó makkelijk dat je het zelfs na een drukke werkdag nog even in elkaar flanst. En laten we eerlijk zijn, we willen allemaal lekker en gezond eten, maar wie heeft daar nou tijd voor? Precies, daarom is di...

Pistache is momenteel dé smaaksensatie in de culinaire wereld, en daar spelen we graag op in met deze heerlijke pistache-kwark repen. De combinatie van een krokante granola bodem met een romige pistache-kwark vulling maakt deze snack onweerstaanbaar lekker en perfect voor elk moment van de dag. Als...

Bloemkool fried rice met oesterzwam rendang: een smaakvolle en gezonde maaltijd Ben je op zoek naar een snel en gezond gerecht dat je makkelijk op tafel kunt zetten? Deze bloemkool fried rice met oesterzwam rendang is precies wat je zoekt! Het is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en perfect v...

Ben je op zoek naar een voedzaam en smaakvol gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren? Zoek niet verder! Deze spinaziecurry, ook wel bekend als palak paneer, is een echte smaaksensatie die zelfs de meest kieskeurige eters zal overtuigen. Dit Indiase gerecht combineert de voedzame eigen...

Op zoek naar een smakelijk vegetarisch gerecht dat het hele gezin zal verrassen? Deze aubergine lasagne is een perfecte mix van de klassieke lasagne en de Italiaanse favoriet melanzane alla parmigiana. Het resultaat is een rijke, smaakvolle ovenschotel die zelfs de grootste vleesliefhebbers zal beko...

Heb je zin in iets zoets, maar wil je toch een beetje bewust snoepen? Dan zijn deze granola chocolade pindakaas repen precies wat je zoekt! Ze zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook nog eens boordevol eiwitten en gezonde vetten. Perfect als tussendoortje, snelle ontbijt of als energieboos...

Groente koekjes zijn niet alleen een heerlijke en gezonde snack, maar ook een veelzijdige toevoeging aan je dieet. Ze zijn ideaal voor zowel kinderen als volwassenen en passen perfect in een gezond eetpatroon. In dit artikel delen we een verrukkelijk recept voor doperwten fritters ("doperwten koekje...

Als je deze zomer je barbecue-vaardigheden wilt verbeteren, is er één groente die je absoluut moet proberen: de aubergine. Gegrilde aubergine is een veelzijdige, smaakvolle toevoeging aan je barbecue repertoire. In dit artikel delen we het ultieme aubergine barbecue recept, zodat je jouw volgende ...

Zelfs de niet aubergine fans hier in huis smulden van deze heerlijke aubergine curry. Heerlijk vol van smaak, met smakelijke aubergine. Deze Indiase curry, ‘brinjal’ maak je met aubergine, tomaat en specerijen. Aubergines van de BBQ Het allerlekkerste is het gerecht als je de aubergines eerst ...

Brownies zijn een populaire traktatie en dat is niet gek! Heerlijk smeuïge, rijke chocoladecake. Wie houdt daar nou niet van?! Als je op zoek bent naar een gezondere variant van brownies, dan is dit recept vet iets voor je. Een voedzame, gezonde brownie boordevol eiwit! Brownies gemaakt met bonen ...

Koekjes bakken is zo leuk met natuurlijk een heel lekker resultaat :-). Dit keer gingen we aan de slag met lekkere blauwe bessen koekjes. Misschien zijn blauwe bessen niet zo voordehand liggend in koekjes, maar het zorgt voor een heerlijke smaak! De structuur van deze cookies is precies zoals ik ze ...

Toen ik zag dat het Diwali was (Hindoe lichtfeest), kreeg ik onmiddellijk zin in 'Indian sweets' oftewel Indiase zoetigheden. Mijn favoriet is Gulab jamun, maar echt lekkere heb ik in de buurt nog niet gevonden en zelf maken was net even iets te veel werk. Dus ging ik voor mijn bijna-favoriet: burfi...

De leukste tijd van het jaar komt er weer aan! De tijd van gezelligheid, kortere dagen, knusheid met vrienden en familie en lekker eten. Gourmetten, fonduen, brunchen en dineren. Maar vergeet ook vooral de borrel niet! Wat serveer je nou op een kerst borrelplank en hoe maak je het perfecte borrel ka...

Met de feestdagen in het vooruitzicht, is het altijd leuk om een indrukwekkend dessert op tafel te zetten. Een perfecte keuze voor het kerstseizoen is deze verrukkelijke chocolade panna cotta met 2 soorten chocolade. Dit Italiaanse dessert, dat al decadent en romig is van zichzelf, wordt naar een ho...

Nog een lekker recept met kastanjepuree. Al eerder schreef ik alles over kastanjes, zelf kastanjepuree maken en alternatieven om te kopen. Ik raakte daardoor helemaal geïnspireerd en heb daarom nog een heerlijk en supersimpel dessert met kastanjes voor jullie gemaakt: het Mont Blanc dessert. In ...

Gevulde puntpaprika's zijn superlekker, makkelijk en snel te maken. Er zijn veel soorten vulling. Gehakt is bijvoorbeeld een klassieker. Deze gevulde puntpaprika's echter, zijn helemaal vegetarisch en zijn gemaakt naar een recept uit De Bakplaat, het verzamelwerk van Rukmini Iyer. Ik heb diverse ...

Terwijl de bladeren hun kleurenpracht onthullen en de koele bries de zomer langzaam vervangt, is het tijd om de smaken van de herfst te omarmen. Onze chocolade kastanjetaart, een verrukkelijke traktatie doordrenkt met de warme tonen van kastanje, belooft een onweerstaanbare herfstervaring voor je sm...

In de hectiek is een smakelijke en snelle maaltijd wel welkom, toch? Dan is deze eenpans pasta ook echt eentje in die categorie! Onze romige eenpans pasta met courgette, kaas en (vegetarisch) gehakt is eenvoudig te maken, gezond, aan te passen aan veel dieetwensen en gewoon ontzettend lekker! Dit...

De courgette, een veelzijdige groente boordevol gezondheidsvoordelen, speelt de hoofdrol in ons recept voor de courgette ovenschotel met gehakt. Deze smakelijke schotel combineert de sappige zachtheid van courgette met de rijke smaken van gehakt en paprika, en doet denken aan het heerlijke comfort v...

Wist je dat je het ook heel makkelijk zelf kunt maken? Probeer deze mango bubble tea maar eens. Een heerlijke fruit bubble tea die lekker verfrissend is! Makkelijk, lekker en een stuk goedkoper dan kant-en-klaar in de winkel! Heb je dit drankje al weleens gedronken? "Boba", zoals het ook wel word...

Een 'sundae' is als je het mij vraagt misschien wel een van de meest lekkere desserts ooit. Het bestaat uit de volgende elementen: brownie ijs chocoladesaus Vroeger gingen we zomers altijd naar familie in Amerika en dan gingen we 1 avond steevast met de hele familie naar Red Lobster. D...

Ik heb weer een lekker ijsrecept voor jullie: kaneelijs met maar 3 ingrediënten! Heerlijk zelfgemaakt ijs met de warme, aromatische smaak van kaneel. Een echte allemansvriend die je kunt combineren of gewoon zo kunt eten. Kaneelijs combineren Zelf maakte ik er een sundae van, maar het is ook lekk...

In de zomer ga ik graag voor frisse 'bowls'. Net zoals deze heerlijke noedelsalade met tofu en ananas. Een noodle bowl van koude rijstnoedels, heerlijk op smaak gebracht en getopt met heel veel lekker. Onder andere tofu gemarineerd in ketjap en ananas. Glutenvrije noodle bowl Een topper van een ge...

Een paar maanden geleden ontdekten we het allerlekkerste ijstentje ooit. In Alicante, Spanje. Een tiental smaken, maar de smaken die ze hadden waren heerlijk. Puur, niet te zoet en een perfecte textuur. Een van onze favorieten was hun (vegan) sinaasappel chocoladeijs. Een volle, pure chocoladesmaak ...

De zomer is in volle gang in Nederland, en dat betekent dat het pruimenseizoen op zijn hoogtepunt is. Terwijl de zon schijnt en de bomen in volle bloei zijn, kunnen we genieten van een overvloed aan sappige en smakelijke  pruimen. Een van de meest verrukkelijke manieren om van deze zomerse schat te...

Soms heb je zin in een lekkere snelle maaltijd, die ook nog eens gezond is. Laatst at ik alleen en lang in de keuken staan voor mezelf zag ik niet zo zitten. Maar een ongezonde hap afhalen ook niet. Dus ik maakte deze heerlijke snelle vegetarische soft shell taco's. Boordevol smaak en toch maar een ...

Als het hartje zomer is, is er niets verfrissender dan een kommetje romig, zelfgemaakt aardbeienijs. En als je op zoek bent naar een manier om je ijsbereiding naar een hoger niveau te tillen, is een ijsmachine de perfecte aanwinst voor je keuken. In dit artikel ontdek je hoe je je eigen heerlijke...

Muhammara is een verrukkelijke Midden-Oosterse dip die steeds populairder wordt over de hele wereld. Met zijn unieke smaak en kleurrijke samenstelling heeft deze dip al vele harten veroverd.Ik vertel je natuurlijk hoe je zelf lekkere muhammara kunt maken, waar het zijn oorsprong vindt en hoe je het ...

Yoghurtijs zelf maken (frozen yoghurt) Heb je weleens frozen yoghurt gegeten? Het doet mij altijd denken aan zomer en vakantie, want in het buitenland lijkt het altijd nog wat populairder. Dit yoghurtijs is heerlijk verfrissend. Vaak kun je je eigen toppings kiezen om het feest compleet te maken. W...

De kans is aanwezig dat je dit jaar naar Griekenland op vakantie gaat. Het land staat namelijk op plek 8 van de vakantielanden waar de meeste Nederlanders naartoe gaan. En dat snap ik wel: het heerlijke weer, de idyllische uitzichten, het lekkere eten. What's not to love? Voor de liefhebbers van Gri...

Met de zomer in volle gang is het seizoen van de courgettes in Nederland aangebroken. Deze veelzijdige groente gedijt perfect in ons klimaat, is lekker, gezond en veelzijdig. Wist je dat je er heerlijke, smeuïge glutenvrije courgette brownies mee kunt maken? Voedingsstoffen in courgettes Courgett...

Risotto is altijd een goed idee wat mij betreft. Deze zomerse courgette risotto met citroen is op en top zomers! Je kunt hem helemaal plantaardig (en dus ook lactosevrij) maken, of met Parmezaanse kaas en het aftoppen met een bol burrata. Ook lekker erbij zijn geroosterde cherry tomaatjes. Courgett...

Als het gaat om lekkere zomerse desserts, dan is een Eton Mess er zeker een om te proberen! Het toetje vindt zijn oorsprong in het Verenigd Koninkrijk en is heerlijk in zijn eenvoud. Aardbeien, slagroom en merengue. Dat is de basis. De romige en luchtig opgeklopte slagroom, de zoete aardbeien, de...

Ham en meloen is een klassieke combinatie. Daarom leek het me leuk die met een andere klassieker te combineren, namelijk pastasalade. Het resultaat is een heerlijke zomerse pastasalade met het zoete van de meloen en het hartige van de bacon. Serveer deze salade tijdens de picknick, bij de barbecu...