Glutenvrije recepten hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn! Wij laten je de lekkerste gerechten zonder gluten zien. Gluten zit in bijvoorbeeld brood en pasta, maar ook in gerechten waar je het wellicht minder verwacht. Voor wie coeliakie heeft, kan het eten van gluten ernstige klachten veroorzaken.
Gelukkig is er heel veel mogelijk waar je geen gluten in vindt. Als je zelf eten maakt, kun je natuurlijk ook precies zien wat erin zit. Op deze pagina vind je heel veel lekkere alternatieven voor allerlei gerechten:
Heb je zelf een glutenintolerantie (coeliakie)? Of wil je koken voor iemand die een glutenvrij dieet volgt vanwege bijvoorbeeld glutensensitiviteit?
Dan zit je hier goed. Wij willen voor iedereen lekker koken en bakken. Vandaar dat je hier heel veel recepten vindt waar ook mensen van kunnen smullen die glutenvrij eten.
Zonder dat het meteen hele ingewikkelde recepten zijn. Bovendien bevatten ze ook geen moeilijk te verkrijgen ingrediënten.
Al onze glutenvrije recepten vind je op deze pagina. Heb je een verzoekje? Laat het ons vooral weten!
Heb je coeliakie of kook je voor iemand met die aandoening? Let dan op dat er geen kruisbesmettingen in je keuken plaatsvinden. Dit betekent dat je tussendoor heel goed de snijplanken, messen en andere materialen schoonmaakt om er zeker van te zijn dat het eten niet met gluten in aanraking komt.
recept
Voor de Foodblogswap van oktober maakte ik panna cotta van Ageeth eet & kookt. Elke maand is het Foodblogswap, waarbij je van iemand anders zijn blog iets uitkiest en namaakt. Iemand anders maakt vervolgens iets van jouw blog. Daisy van Lekker Happen maakt iets van mijn blog. Wat zal ze kiezen? ...
Lees meer
recept
Deze pudding is nauwelijks meer moeite dan het binnenstappen van een supermarkt! Met slechts 3 ingrediënten maak je deze supersimpele maar o zo lekkere chocoladepudding. Serveer in weckpotjes en maak af met koekkruimels.
Lees meer
recept
Deze aardappelomelet wordt veel gegeten in Spanje, bijvoorbeeld als een tapa. Ik vind het zelf lekker om de Tortilla Española te eten met rustiek brood (bijvoorbeeld het Liefde en Passie brood van AH of brood van het Vlaamsch Broodhuys, of natuurlijk zelfgemaakt brood!) en een groene sala...
Lees meer
recept
De superfood van deze week is..... quinoa! Je zult het niet geloven, maar quinoa [kien-wa] is familie van de spinazie en dus geen graansoort zoals vaak wordt gedacht. Dit betekent ook dat het in een gluten-vrij dieet past. Pas in de jaren '80 kwam quinoa naar de Westerse wereld en zelfs toen duurde ...
Lees meer
recept
Zondag betekent Superfood Sunday! Vandaag een lekkere smoothie met chiazaadjes, banaan en cacao. Banaan is gezond, omdat het vitamine C, vitamine B6, calcium en magnesium bevat, maar de echte superfood in deze smoothie is chiazaad. Een paar jaar geleden was lijnzaad 'hot'. Alles wat lijnzaad heeft h...
Lees meer
recept
Zappend langs 24Kitchen zag ik dit recept van Jamie Oliver en besloot het ook te maken. Ik zou de volgende keer de salade als voorgerecht eten, omdat het niet erg voedzaam is. Wel erg lekker! Bresaola is (runder)vleeswaren en is te koop bij bijvoorbeeld een Italiaanse delicatessenzaak, maar ook bij ...
Lees meer
recept
Het lastigste werkje van dit recept is het schillen van de pompoen. Wat ik altijd doe om het toch iets simpeler te maken is: wat gaten in de pompoen prikken en het dan 1,5 à 2 minuten in de magnetron zetten. Als het schillen eenmaal achter de rug is, is de rest van het recept een fluitje van een ce...
Lees meer
