Avocado, een ware superfood
De avocado is een razend populair fruitsoort en wordt op het moment ook wel een superfood genoemd. En dat is niet zonder reden want avocado zit bomvol goede voedingstoffen. Deze tropische vrucht afkomstig uit Mexico en Midden-Amerika is dan tegenwoordig het hele jaar door in alle supermarkten verkrijgbaar. Avocado’s worden van mei tot december geïmporteerd uit Afrika en Zuid-Amerika. Van september tot mei komen ze uit Israël. Avocado is niet alleen super gezond, maar ook nog eens hartstikke lekker! En zijn er tal van recepten met avocado te maken, van nacho’s met guacemole tot poké bowls met stukjes avocado. Wij Nederlanders houden blijkbaar van een Mexicaanse twist op de eettafel In dit artikel heb ik de lekkerste recepten met avocado voor jullie op een rijtje gezet.
Tortilla wraps en taco’s met avocado
Vistaco’s met mosselen, sardines en guacemole.
Softshell tacos met verrassende vulling.
Workout taco’s met avocado, crème fraiche en linzen.
Tostada’s met bonen en avocado.
Fajita’s met kip, avo en feta.
Quesedilla met pulled chicken, bosui, jalapeño en guacemole.
Bowls met avocado
Poke bowl met zalm en avocado.
Vegan saté bowl met wortel, bosui en tofu.
Vegetarische poke bowl met tempeh en broccolini.
Soba noodle bowl met broccoli, zalm en avocado.
Burrito bowl met maïs, kidneybonen en BBQ-saus.
Nachoschotels met guacemole
Nachoschotel met BBQ pulled chicken en pittige guacamole.
Loaded nacho’s met vega gehakt.
Mexicaanse nacho schotel met maïs en cheddar.
Salades met avocado
Taco salade met guacamole en granaatappelpitjes.
Groene salade met avocado, ei en kalkoenspekjes.
Salade met kabeljauw, courgette en avocado dip.
Salade met bietjes, pistachenoten en avocado dressing.
Overige recepten met avocado
Kikkererwtenburgers met sla, komkommer en avocado.
Gevulde eieren met avocado.
Gnocchi gerecht Mexicaanse stijl.
Garnalencocktail met garnalen, mango en avocado.
Pasta in avocadosaus met coquilles.
Arepas met pulled chicken, tomatensalsa en guacemole.
Mexicaanse aardappelschijfjes met cherrytomaten en paprika.
Tosti kaas, avocado, sambal.
Spring rolls met gerookte zalm en avocado.
Flatbread met avocadospread en kalkoen.
Avocado ijs met kokosmelk.
Dit waren de lekkerste recepten met avocado. Heb jij nog ideeën of recepten met avocado? Laat het vooral weten in de reacties!
Hi, ik ben Esmee. Ik ben student Voeding & Diëtetiek en ik houd van gezond eten, koken, bakken, sporten, creatief bezig zijn en reizen. De komende tijd zullen er interessante artikelen over voedingsgerelateerde onderwerpen verschijnen op de blog. Ook zal ik gaan helpen met receptonwikkeling en bereken ik alle voedingswaardes van de recepten op de blog. Veel leesplezier!
