recept

Een tortillataart ziet er heel erg feestelijk uit! En toch is het eigenlijk heel makkelijk en  niet meer werk dan dat je normaal wraps zou maken. Een tortillataart bestaat uit verschillende lagen met daartussen een lekkere vulling. In dit geval heb ik gekozen voor een gehaktvulling, crème fraîche...

recept

Misschien wisten jullie het nog niet, maar ik was niet altijd een "keukenprinses". Toen ik studeerde kookte ik weleens, maar vaak genoeg kocht ik een magnetronmaaltijd of haalde ik af. Lucky me, ik woonde vrijwel naast de Taco Mundo, dus ik at er dan ook regelmatig. Die dagen heb ik afgezworen, gelu...

recept

Deze maaltijd aten we voor een Crossfit workout (ja, we zijn aan het Crossfitten geslagen!). Ideaal, want ik heb op die dagen nooit veel tijd om iets te maken en we willen ook niet iets eten dat heel zwaar op de maag ligt. Deze taco's maak je snel, zijn superlekker en gezond. Door de avocado's en he...

recept

'Taquitos' zijn letterlijk vertaald 'kleine' taco's' en bestaan uit tortillawraps die worden gevuld, opgerold en gebakken. Je kunt van alles als vulling nemen, populair is bijvoorbeeld gehakt. Deze taquitos zijn heerlijk licht en fris door het gebruik van zoete aardappel en limoen. Bovendien past de...

recept

Wat ik leuk vind als ik op vakantie ben, is ook lokale tijdschriften kopen. Vooral tijdschriften met recepten erin. In Canada hebben ze veel tijdschriften, heel veel tijdschriften. Bij de lokale supermarkt hebben ze allen al 3 tijdschriften compleet over glutenvrij eten, een tijdschrift over kerstko...

recept

Voor mij was dit de allereerste keer dat ik chili con carne maakte, maar zeker niet de laatste keer! Wat deze chili con carne bijzonder maakt, zijn de pitabroodjes op de bodem. Het klinkt in eerste instantie heel gek, maar het geeft het gerecht een heerlijke structuur en iets verrassends. Bovendien ...

recept

Toen een collegaatje mij vertelde over slaco's, was ik geïntrigeerd en wilde ik ze zelf eens maken. Ik bedoel, het klinkt al super leuk, dus dan moet het haast ook wel lekker zijn. Slaco's zijn taco's, maar dan in plaats van omhuld door een taco, wordt het gehakt in sla gewikkeld. Het voordeel is, ...

recept

Quesedilla's zijn een soort Mexicaanse wraptosti's. Letterlijk vertaald is een quesedilla een 'kaasdingetje.' Het makkelijkste maak je ze in een tosti-apparaat of grill, maar in een koekepan of grillpan kan ook prima! Deze quesedilla's zijn gevuld met gruyère, kip, spinazie en guacamole....

recept

Deze Mexicaanse fajita's (spreek uit als [fahgitaa] of, als je een Amerikaan bent [fahità]) zijn opgerolde of opgevouwen wraps met een vulling. Soms is dit een gehaktvulling, soms een kipvulling. Vrijwel altijd zit er guacamole bij en is het pittig gekruid. Ik bedacht deze combinatie van een fajita...