Gezonde recepten

Vandaag hebben we een heerlijk Indiaas gerecht voor jullie: paneer masala. Voor degenen die niet bekend zijn met paneer, het is een Indiase kaas gemaakt van koemelk en is een geweldige vervanger voor vlees in vegetarische gerechten. Je kunt paneer kant-en-klaar kopen in de supermarkt of het zelf mak...

Heerlijke en makkelijke pokerbowl met tonijn tataki (rauwe aangeschroefde tonijn), mango, groenten en meer lekkers! Poke bowls Er staan al best wel wat poke bowls hier op de site. We zijn er namelijk dol op! Poke is een Hawaiiaans gerecht bestaande uit een besje van op smaak gebracht rijst, vis en...

Bloedsinaasappels, ik houd ervan! Van hun mooie gemarmerde oranje-en-rode kleur. Tot aan hun zoete smaak met een licht bittertje. Ik maakte er dan ook al van alles mee. Van een lekker bloedsinaasappeldrankje tot aan een prachtige bloedsinaasappelcake. Vandaag een lekkere en simpele salade met bloeds...

Een lekkere soep is ideaal! Boordevol groenten, makkelijk te maken en goed voor te bereiden. Op dagen dat we echt heel druk zijn maak idd deze soep een dag van tevoren en warm ik hem voor serveren nog even op. Maar je kunt de soep ook prima in 10 minuten maken. Een makkelijke wortel zoete aardappels...

Baked oats heb je misschien al wel voorbij zien komen. De naam zegt het al: gebakken havermout. Vaak is het een soort taartje voor ontbijt, maar dan wat gezonder. Ik maakte al in 2014 mijn eerste baked oats. Nu, dankzij TikTok, is de gebakken havermout weer terug van weggeweest. Dat leek mij een goe...

Wie zegt dat je een aardappelsalade alleen in de zomer of lente kunt eten? Ik maakte een lauwwarme aardappelsalade die bewijst dat het ook echt comfort food voor de koudere dagen kan zijn. Vaak maak je het van gekookte aardappels. Dit keer ging ik voor krokant gebakken aardappels uit de oven. Die ge...

Pompoensoep met kokosmelk en rode currypasta is een heerlijk verwarmende soep. Makkelijk te maken en heerlijk boordevol smaak! Pompoensoep is een van mijn favoriete soepen. Deze oranje groentesoort heeft een aardse, zoetige smaak die goed werkt in zowel hartige als zoete gerechten. Zo maak ik er gra...

Een heerlijke pompoen smoothie met wortel, dadels en een snufje kaneel. Wat mij betreft de ultieme herfst smoothie! Associeer jij smoothies alleen met warm weer? Dat hoeft echt niet, je kunt ze prima drinken als het wat kouder is. Neem dan groenten en fruit van het seizoen en serveer vooral niet te ...

Coquilles of Sint Jacobsschelpen zijn schelpdieren die een beetje vlezig qua structuur zijn. Dit leent zich dus heel goed voor een mooi gebakken gerechtje. Coquilles hebben weinig nodig omdat ze van zichzelf al zo smaakvol zijn, maar in dit voorgerecht halen we de smaken nog net even wat op. Mijn mo...

Een lekker vegetarisch hoofdgerecht voor het kerstdiner is makkelijker dan je misschien denkt! Deze gevulde flespompoen met heerlijk op smaak gebrachte parelcouscous is echt een topper. Als je gebruik maakt van een vegan tapenade (in de winkel kopen of zelf maken), is het gerecht helemaal vegan! Op ...

Deze heerlijke bieten gazpacho met aardbeien is geïnspireerd om een die we in Spanje bij een sterrenrestaurant aten. Fris, pittig en toch licht zoet door de aardbeien. Zeker een aanrader! Je kunt hem goed in de zomer eten, maar hij doet het ook fantastisch tijdens een feestelijk diner. Bijvoorbeeld...

Een vegetarisch gehaktbrood (meat loaf) is heerlijk als bijvoorbeeld vegetarisch hoofdgerecht tijdens het kerstdiner. Maar je kunt het ook prima buiten de feestdagen om eten :-). Ik ben verrast hoe lekker de meat loaf is geworden, zonder vlees! Door de combinatie van vegetarische gehakt, champignons...

Deze aardappel frittata met courgette, kruiden, cheddar kaas en vegetarische ham is heerlijk als lunch of als tussendoortje. Of zelfs als borrelhapje! Je kunt het zowel warm als koud serveren. Door de geraspte courgette is de frittata heerlijk smeuig. Verder kun je er ook nog andere groenten aan toe...

Heerlijk voedzame snackballetjes boordevol eiwitten. Heb je al weleens hennepzaad gebruikt? Het is gewoon bij supermarkten te koop en bevat heel veel eiwitten. Een ideaal ingredient dus voor een voedzame snack. Door de cacao, amandelpasta en maple syrup krijg je een smeuïge consistentie. Superlekke...

Auberginesoep. Misschien zou je er niet zo snel aan denken om van deze groentesoort een soep te maken. Maar ik kan het je zeker aanraden! Vooral als je de aubergine, zoals in dit gerecht, flink lang roostert voor een rokerige, volle smaak. Auberginesoep uit Tel Aviv In deze soep vind je naast aube...

Heb je zin in een hamburger, maar wil je eigenlijk iets gezonds op tafel zetten? Dan is dit de bowl voor jou. Deze vegetarische burger bowl is geïnspireerd op een hamburger. Zo vervul je al je cravings op een gezonde manier. Gezonde burger bowl Deze gezonde burger bowl is niet alleen heerlijk, ma...

Het meest populaire gerecht op mijn site is al een hele tijd de Griekse ovenschotel met kip. Ik besloot een vegetarische variant te maken met vegetarische kipstukjes in plaats van kippendijfilet. Net zo lekker wat mij betreft! Makkelijke Griekse ovenschotel Ik vind Grieks eten echt heerlijk. De co...

Romige zalm pasta met zongedroogde tomaten: dat klinkt toch als muziek in de oren? Deze voedzame zalmpasta is klaar in minder dan 20 minuten en perfect voor drukke avonden. De zalm is heerlijk zacht en gedrenkt in een romige zongedroogde tomatensaus met spinazie. Ik vind het heerlijk om met zalm ...

Deze pasta ovenschotel is lekker gekruid en zit vol met malse (vegetarische) gehaktballetjes. Echt een klassieker voor een makkelijk familiediner! Met slechts 9 ingrediënten maak je een heerlijke pasta ovenschotel, gegarandeerd een favoriet van kinderen én volwassenen. Met lagen tomatensaus, pasta...

Op zoek naar een lekkere en voedzame ontbijtpap? Zoek niet verder, want ik heb het perfecte vegan ontbijtje voor je. Boordevol eiwitten en vezels. Quinoa ontbijtbowl Als je quinoa tot nu toe alleen voor hartige gerechten hebt gebruikt, dan staat je nog wat te wachten! Quinoa kan absoluut gebruikt ...

Polentafrietjes die in de oven worden gebakken tot krokante lekkernijen, met een zachte en romige binnenkan. Ik serveer ze met huisgemaakte limoenmayonaise. Een feestelijk bijgerecht of heerlijke appetizer, zowel vegan als glutenvrij! Wat zijn polentafrietjes? Om dat uit te leggen kijken we eerst ...

Een zachte warme pita besmeerd met tzatziki, bestrooid met sla, verse tomaten, komkommer, rode ui en krokant gebakken halloumi. Dat is de halloumi 'souvlaki', een vegetarische variant van het populaire Griekse gerecht. Wat is halloumi? Heb je al gehoord van de kaas die niet smelt? Dat is halloumi....

Een heerlijke, smakelijke lauwwarme salade met kruidige bloemkool, knapperige spinazie, romige tahinisaus en om het af te maken knapperige nootjes. En niet zomaar nootjes, maar Cishew cashewnoten in de smaak ahorn harissa. Cishew cashewnoten Cishew is een duurzaam merk cashewnoten. Zij zorgen ervo...

Taboule is een heerlijk Midden-Oosterse gerecht. Het is een lichte en verfrissende salade, ook nog eens makkelijk om te maken. Zet het op tafel op een warme dag, neem het mee naar een picknick of eet het als lunch op een warme dag. Lekker op zichzelf, nóg lekkerder met vegetarische kofte. Taboule ...

Een snelle en makkelijke witte chocolade mugcake, gemaakt in de magnetron. Deze chocolade cake maak je makkelijk én vegan met kokosolie, witte chocoladepasta en witte chocolade druppels. Perfect voor een instant gooey mugcake dessert. En het beste van alles? Er komt geen oven aan te pas! Snel dess...

Wie is er geen fan van pasta? Dit is een supersimpel en lekker pasta gerecht. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd, want het is klaar in slechts 20 minuten. Makkelijk pasta recept Het is ZO simpel, maar wanneer je het op tafel zet lijkt het alsof je uren in de keuken hebt gestaan. De smaak ...

Deze gnocchi met broccolipesto en mozzarella is een van mijn favoriete gemakkelijke gnocchi recepten. Het is niet alleen heel lekker, maar ook snel te maken. Binnen een kwartiertje staat dit gerecht op tafel. Een recept voor jong en oud, want mijn zoontje Florent smult hier ook van! Gnocchi maken ...

Katsu is een Japans vleesgerecht wat wordt gepaneerd en gefrituurd. Deze variant is het perfecte vegetarische (en zelfs vegan!) bijgerecht voor diner of lunch. Je maakt het in de oven. Net zo krokant, maar dan wat gezonder! De saus maakt het helemaal af. Wat is tofu katsu? In wezen is tofu katsu e...

Deze vegetarische quesadilla is gevuld met groenten en vegetarische kip. Ik gebruik heerlijke verse tomaten, ui, mais en veel kaas. Maar deze gemakkelijke en smaakvolle quesadilla is een geweldige manier om overgebleven groenten te gebruiken. Wat zijn quesadilla's? Een quesadilla is een Mexicaans ...

Deze Mexicaanse pastasalade is een must als bijgerecht voor je volgende barbecue of als snelle hap voor lunch of diner. Ga voor pasta met een lekkere textuur, verse groenten en een frisse dressing van onder andere koriander en limoen. Mexicaanse pastasalade maken Ik ben fan van pastasalades. Zo ma...

Vegetarische Indiase kaas gemarineerd met tandoori masala kruiden, knoflook en yoghurt, geregen aan een stokje. Dat is net zo lekker als het klinkt! Je bereidt dit recept op een grill, oven of lekker op de BBQ. Een snel en makkelijk recept dat eruit ziet en smaakt zoals je in een Indiaas restaurant...

Ik maakte eerder een hele lekkere pittige Vietnamese tofu. Die tofu zit zo boordevol smaak dat ik wed dat zelfs tofu-haters het lekker gaan vinden. Tofu wordt gemaakt van sojabonen en is een hele goede vleesvervanger. Boordevol eiwitten en vitamine b12. Hier in huis gebruiken we het dus regelmatig! ...

Ken je de slush puppy's van vroeger nog? Van die ijskoude drankjes die een beetje doen denken aan ijs en zorgen voor een instant 'brain freeze'. Vaak waren de klassieke smaken cola, aardbei of sinaasappel. In dit recept heb ik geprobeerd een gezondere slush puppy te maken. Slush puppy met maar een ...

Sinds een tijdje eet ik weer vis en dan het liefste een vis die goed voor me is. Zalm is natuurlijk een vette vis en bevat dus omega-olie. Dit is weer goed voor o.a. de hersenen. Het liefste kies ik dan voor een wilde zalm of op zijn minst een duurzaam gevangen zalm. Zalm vind ik vrij makkelijk, wan...

Een heerlijk verfrissen zomer drankje. Er zijn veel lekkere dingen die je bij hoge temperaturen kunt drinken. Je kunt gaan voor bijvoorbeeld een lekkere cocktail, maar als je geen alcohol drinkt, zwanger bent of gewoon eens wat anders wil, kun je aan voor een mocktail. Een mocktail is een cocktail, ...

Met een lekkere smoothiebowl doe je mij altijd wel een plezier. Een smoothiebowl, zoals ik hem maak, zit altijd boordevol fruit en groente! Heerlijk van smaak en nog gezond ook. In de warme maanden vind ik het een heerlijk ontbijt of lunch. Smoothiebowl met zoete aardappel Deze bowl maken we met g...