![Zalm met harissa kruidenkorst, gepofte zoete aardappel en gegrilde aubergine](https://1332878156.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2018/06/DSC_0761-255x170.jpg)
recept
Zalm met harissa kruidenkorst, gepofte zoete aardappel en gegrilde aubergine
Een hele tijd geleden maakte ik al zalm met een kruidenkorst. Deze keer een Midden-Oosterse variant op dat gerecht. Om de zalm een Midden-Oosterse flavor te geven, gebruikte ik als basis harissa. Deze peperpasta geeft de zalm meteen superveel smaak. Bovendien 'plakt' zo de korst beter aan de zalm. D...
Lees meer