recept

Vandaag een ideaal, licht receptje voor op de BBQ óf in de pan. Want wie zegt dat je voor burgers altijd brood nodig hebt? Deze Aziatische stijl kipburgers smaken heerlijk met maïs. En maïs vinden we het lekkerst als 'ie is gegrild en dan wordt geserveerd met een klontje roomboter en kruiden. Voi...

recept

Van deze kleurrijke salade krijg je toch spontaan zin in een salade? De rode bietjes contrasteren heel mooi bij de groene veldsla, groene saus en groene pistachenoten. Het fijne van de avocado dressing is dat 'ie de salade super romig maakt, zonder hem ongezond te maken. Je kunt hier overigens heel ...

recept

Op zoek naar een lekker makkelijk cannelloni recept? Dat komt goed uit! Voor dit recept met de typische Italiaanse pasta buisjes heb je slechts een paar ingrediënten nodig. Voor mijzelf was dit volgens mij de eerste keer dat ik cannelloni at, ondanks de vele vakanties in Italië. Bizar hè? Wat mij...

recept


Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Ik krijg vaak vragen over gezonde tussendoortjes, vandaar vandaag: de makkelijke, gezonde energierepen met chocolade kokossmaak! Deze energierepen bevatten geen geraffineerde suikers, wat betekent dat ze meer geleidelijk energie afgeven plus, je hebt naderhand geen suikerdip. De noten zorgen voor go...

recept

Ik hoor je denken: "huh? Hoe dan?" Nou, als je snel kijkt lijkt het net pasta, maar in werkelijkheid zijn het linten van zoete aardappel en dat is fijn. Dat betekent namelijk niet alleen dat het een glutenvrij recept is, maar ook dat het een lage Glycemische Index (GI) heeft. Een lage GI zorgt ervoo...

recept

Deze zomer komt Marks & Spencer met een lijn Britse etenswaren: Tastes of the British Isles. Wij mochten alvast wat eten en drinken samplen, waaronder de Piccalilly genaamd Posh Dog Pickle Relish. Deze Pickle Relish kun je heel goed eten in combinatie met bijvoorbeeld kip. Zo ontstond dan ook de...

recept

Snel, gezond en lekker! Je hebt slechts 6 ingrediënten nodig en dan heb je een heerlijke, gezonde maaltijd. Extra leuk: het ziet er ook nog eens bijzonder uit. Je kunt dit als hoofdgerecht eten, of als lekker bijgerecht bij een salade.

recept

Op vakantie in Mallorca gingen we naar een bakker om wat broodjes voor de lunch te halen. In totaal hadden we 3 broodjes en een puntje cake om met z'n tweeen te delen. "Dat is dan € 24,-" Ehm, sorry, hoeveel? Het stuk cake wat we hadden was amandelcake met sinaasappel en omdat het gemaakt was met ...

recept

De Spaanse zon brengt ons veel goeds. Ook deze authentieke Gazpacho (Op zijn Nederlands' gewoon 'koude tomaten soep'). Boordevol smaak en voedingsstoffen. Overheerlijk om lekker koud te serveren als het buiten warm is. Verder ook heel handig voor feestjes of als je weinig tijd hebt om te eten, omdat...

recept

Fideua zul je niet overal in Spanje tegenkomen. Van oorsprong komt het uit Valencia (net als de paella!), maar ook op de Balearen troffen wij het aan. Fideua laat zich het beste omschrijven als een 'paella' met pasta in plaats van rijst. Stiekem vind ik het eigenlijk lekkerder dan paella én het is ...

recept

Al een tijdje was ik op zoek naar eetbare bloemen. Vaak kom ik namelijk in restaurants waar het eten mooi gegarneerd wordt met een bloemtje of 2. Dat wilde ik ook! Zo kwam ik op de site van Bloom Bites en kreeg ik een setje om te proberen. Nu leek het me heel leuk om de bloemen als versiering te geb...

recept

Sommige recepten zijn zo lekker en snel te maken, dat ze in het lijstje met all-time favorites terecht komen. Dit recept is er een van. Vaak tref je een vergelijkbaar recept aan als voorgerecht in de carpaccio-variant. Dit keer met net wat andere ingredienten én als hoofdgerecht.

recept

Soms heb je van die boeken dat je denkt: "waar moet ik beginnen?". Honey & Co leende ik van mijn moeder, dus helaas moet ik hem binnenkort teruggeven ;-). Maar niet voordat ik het eerste gerecht dat ik uit het boek maakte, met jullie deel! Ik kan alvast vertellen dat ik heel veel andere heerlijk...

recept

Courgetti maken stond al zo lang op mijn lijstje, maart het kwam er niet van. Excuses had ik ook niet, want sinds Sinterklaas heb ik een mooie Japanse mandoline, dus sliertjes maken is een koud kunstje. Ik denk dat ik aan het wachten was op inspiratie voor het ideale recept ;-). Ik moet zeggen dat d...

recept

Er zijn recepten die zo veelzijdig zijn, dat er geen ontkomen aan is om ze een keer te maken.  Dit recept voor gevulde tomaten is er een van. Ze zien er namelijk heerlijk uit, zijn ideaal voor een feestje en ook nog eens gezond! Doordat je ze overdag kunt voorbereiden hoef je ze voor het eten allee...

recept

Wil je snel iets op tafel hebben staan? Dan is de hotdog een ideale uitkomst! Er zijn een aantal manieren om een klassieke hotdog te bereiden. De New York hotdog (zoals Harvey hem vaak met Mike eet in de serie Suits ;-)) ken je waarschijnlijk met zuurkool. Een andere variant is met mosterd, ketchup ...

recept

5 ingrediënten, dat is alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke zomerse salade! Ik gebruik zelf vaak verse spinazie als basis voor een salade. Een leuke afwisseling voor 'normale' sla. Bovendien is spinazie natuurlijk erg gezond! Het gaat perfect samen met de romige buffelmozzarella en de friszo...

recept

Begin je dag met een kick, met deze fijne groene smoothie! Ik beloof je dat je de spinazie niet proeft, maar, je hebt wel alle gezondheidsvoordelen van de spinazie. Door het gebruik van ananas en munt, heeft de smoothie een heerlijk frisse smaak. Daarnaast is de smoothie glutenvrij en vegan.

recept

Typisch Marokkaanse smaken zoals koriander, komijn en citroen. De Griekse yoghurt maakt het extra romig en maakt de kip lekker mals. De kip kun je gewoon bakken in een koekenpan of grillpan, maar het allerlekkerste is 'ie van de barbecue! Ik koos ervoor om hem te serveren met zoete aardappelfriet, m...

recept


Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Soms bedenk ik pas halverwege een recept wat ik eigenlijk ga maken. Ik wilde een salade maken met maïs, maar besloot dat het vast nog lekkerder zou zijn als ik een laagje tortillachips met bonen in de oven zou grillen met wat kaas erop. Het werd dus een kruising tussen een ovenschotel en een salade...

recept

Simpel? Check! Boordevol vitamines? Check! Eiwitten? Check! Smaak? Dubbelcheck! De ideale maaltijd voor doordeweekse avonden (en een gezonde lunch!), zo kun je deze Italiaanse 'omelet' wel noemen. De frittata is ook perfect om te eten na het sporten door de hoeveelheid eiwitten. Ik at hem vóór ...

recept

Vandaag een mooi feestelijk taartje wat niet gebakken hoeft te worden. De zoete koekbodem gaat goed samen met de friszoete blauwe bessen vulling. Het állerlekkerste zijn de taartjes als je ze serveert met lekker lobbig geklopte slagroom.

recept

Heb jij soms ook momenten dat jij je Italië wegwaant? De prachtige landschappen van Toscane, het romantische Rome en uiteraard het overheerlijke eten! Vooral dat laatste was blijven hangen toen ik aan de slag ging met deze overheerlijke -all hand made- risotto! Twee tips; maak risotto als je de tij...

recept

De steak tartare (of steak tartaar, 't mag allebei!) stond al zo lang op mijn 'to-do-lijstje'. Toch wilde ik het een keer maken als ik weer tijd had om naar de biologische slagerij te gaan. Het vlees is namelijk rauw en moet dus supervers zijn. Daarbij komt dat je het vlees heel fijn moet snijden. K...

recept


Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Undefined index: vegetarisch in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/foodblog/public_html/wp-content/themes/foodv4/templates/recipe-meta-overview.php on line 88

Sommige mensen houden ervan om te snoozen. Ik niet, ik houd van mijn slaap. Ik slaap liever lekker lang door en ben als mijn wekker gaat super snel en efficiënt. In minder dan 20 minuten ben ik de deur uit. Okay, mijn make-up doe ik in de trein. (En ik kan je vertellen dat dat af en toe gekke gezic...

recept

Cheesecake + oreo = hemels! Althans, dat vind ik :-). En jij hopelijk ook na het maken van deze taart. We topten hem met kiwi gold, een erg goede combi, zo bleek achteraf. Het frisse van de kiwi gaat perfect samen met het zoete van de Oreo's en het romige van de cheesecake. Het fijne is, dat het ech...

recept

Sinds een week hebben we eindelijk een Lodge pan. Een mooie, zware gietijzeren pan voor fornuis en oven. Al in Canada zat ik me aan de pannen te vergapen en nu heb ik er dan ook eindelijk eentje gekocht. Je begrijpt dat ik nu probeer om werkelijk alles in die pan te maken ;-). Zo maakte ik ook panne...

recept

Nu het steeds warmer wordt, zou ik zo elke dag een salade kunnen eten. Salades zijn wat mij betreft verre van saai en hoeven ook helemaal niet perse sla of iets dergelijks te bevatten. Neem deze heerlijke Aziatische salade met kip, mango en papaja. De dressing in combinatie met de lekker gekruide ki...

recept

Ga je lekker picknicken? Dan moet je dit brood echt eens proberen! Doordat je het brood uitholt, krijg je geen megahoge unit, maar gewoon het formaat van een normaal brood. En dat is superhandig bij het eten en bij het vervoeren van je brood. Het lekkerste is als je hier echt een goed brood voor haa...

recept

Hummus is een Midden-Oosterse dip die wordt gemaakt van kikkererwten, knoflook en tahin (sesampasta). Op de reguliere hummus zijn inmiddels veel varianten. Dit is één van mijn favorieten, lekker fris door het gebruik van koriander en limoen. En uiteraard zitten er kikkererwten in, zonder kikkererw...

recept

Door wat simpele aanpassingen maakte ik deze cake niet alleen héél erg lekker, maar ook net even iets minder ongezond. Een deel van de boter verving ik door vetvrije Griekse yoghurt en ik gebruikte heel weinig suiker. Wat mij betreft heeft deze cake niet veel suiker nodig, juist door het gebruik v...

recept

Pastasalade, ik ben fan. Makkelijk en snel. Pastasalade is los te eten als hoofdgerecht bij diner of lunch. Maar ook lekker als bijgerecht bij een barbecue. Pastasalade met vlees of vis. Of zoals deze originele variant: helemaal vega met heerlijke zachte mozzarella, zilte olijven en knapperige bleek...

recept

Vis uit de oven met een krokant laagje bovenop. De Iglo Fish Cuisine heb je misschien al eens gegeten. Wist je dat je het ook zelf makkelijk kunt maken? Een lekker stukje kabeljauw (of een andere witvis) met een laagje kruiden en paneermeel. Eventjes in de oven en klaar ben je. Lekker met aardappelt...

recept

Vorige week at ik voor het eerst ooit harira. In de bedrijfskantine of all places. Lekker, dus dat moest ik thuis ook maar eens proberen. Harira is een traditionele Marokkaanse maaltijdsoep. Meestal zitten er, naast kikkererwten en linzen, ook stukjes rund- of lamsvlees in. De variant die ik maakte ...

recept

Confession time: meestal als ik naans eet, komen die uit de winkel. Puur omdat ik me vaak te laat bedenk dat ik naan wil eten en ik dan geen tijd meer heb om ze zelf te maken. No more! Ik ging aan de slag en maakte meteen een dubbele portie. Zo kon ik mooi een deel invriezen! Toen ik ze wilde eten k...

recept

Hebben jullie weleens churros gegeten? Ineens zie ik ze op allerlei marktjes voorbijkomen! Deze zoete stengels die worden gedoopt in chocolade komen uit Spanje. Daar heb ik er dan ook menigeen gegeten. Alhoewel, toen ik in Sevilla studeerde, wist ik niet dat churros iets is dat men typisch 's ochten...